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张铁军用手拍了拍小狍子的腹部,以此来表示自己对猎物的尊重。
让张铁军没有想到的是,那只母狍子竟然折返了回来。
狍子本来就是一种好奇心很是浓厚的动物,不过张铁军并没有继续下手,今天的猎物已经足够了。
轰走了狍子们,张铁军将狍子拖拽到了小溪上游的地方。
此时已经将近正午。
“我要抓紧时间了,要不然不赶趟了。”
张铁军用手擦了擦额头上的汗珠。
对于猎户来说,扣动扳机是最简单的一项工作,如何处理动物以及搬运动物才是最重要的事情。
张铁军掏出那把祖传匕首,顺着狍子的小腹部慢慢向上划开,尚有余温的血液哗哗流出,还未完全丧失能力的心脏更是还在不断泵动着新鲜血液,锋利的匕首分割着狍子皮毛,很快一张完整的狍子皮便出现在张铁军手中。
处理完皮毛接下来就是内脏,张铁军将狍子心和狍子鞭留了下来,剩下的全部扔到了数百米外的大树下,狍子杂碎按照道理来说是难得滋补品,不过想要处理好这些内脏需要很多的调味品以及大量的食用油,而对于张家现在的情况而言,实用价值并不高。
将剩下的狍子肉放在小溪之中,清凉的溪水冲刷着血腥味,这样方便张铁军将肉带回乔家铺子。
望着逐渐清澈的溪水,张铁军这才吃力地将其搬了出来,只不过在处理骨头的时候张铁军费了不少力气,不了解袍子身体构造的他远远达不到庖丁解牛的境界,好几次都将匕首卡到了骨缝深处。
捡了几根结实的大棒骨扔进了背篓里面,这些用来熬汤可是上好的滋补之物。
张铁军掂了掂其余肉的重量,差不多有个二三十斤的样子,分割成大小相同的状态后,背起背篓便继续前行。
狡兔三窟。
张铁军并不打算将所有的鸡蛋都放在一个篮子里面,要想将关东山变成他的粮仓,就要做到储备好一切。
小狍子对于张铁军来说只是一个前菜,他的理想目标是一头堪大狂,俗称驼鹿。
背着沉甸甸的背篓,张铁军穿梭在林海雪原之中,临近傍晚,终于让他根据牛皮地图上的标记找到了一处天然洞穴。
关东山连绵数千里,在这些老林子里面的洞窟更是数不胜数,有的深不见底,有的七扭八拐,而张铁军所要找的是一处避风港。
猎户行走在深山老林之中,想要每天回家总归是不太现实,独居野外也有可能遭遇野兽伏击。
当张铁军看到这一处山洞的时候很是满意,六尺宽八尺高的山洞门口足以阻拦住熊瞎子这种大型动物,山洞前空荡荡的草坪更加有利于视野开阔,如同茶壶一般的山洞内部差不多可能容纳下七八个人,最重要的是这片山洞是一个独洞。
找到山洞的张铁军这才松了一口气,此时天色已经擦黑,带着便携火折子的张铁军很快便点燃起了一堆篝火,温暖的火焰照亮了整座洞窟。
用绳子穿过肉排放在几根树棍之上,放在火上烟熏架烤。
这是川蜀之地用来熏肉的手法,将粗盐加上香料炒熟,均匀的涂抹在猪肉之上,用松树叶烘烤熏制,可以存放一年。
目前张铁军手里既没有盐,也没有香料,好在狍子肉不如猪肉厚实,熏烤时间倒是能够少上不少,虽然味道大打折扣,但是对于现在的情况而言,有口肉吃就已经满是不错。
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