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11 青团（第3页）

太学的学生们自然也不例外，他们大多会趁着假期探亲访友，祭祀郊游。

温仲夏身为一个前现代人，深谙每个节日都是消费的好时候，她老早就决定要趁着学生们放假前搞一个节日限定美食——青团。

上辈子每次到了清明前后她都会做青团，好吃，粉丝还爱看。

她打算做四种口味，两咸两甜。

咸者乃笋丁肉和荠菜肉，甜者乃经典的豆沙馅儿和芝麻馅儿。

其实她最爱的是蛋黄馅儿，一颗金黄色的咸蛋黄整个包进去，口感又润又沙，一口吃下去别提多幸福了。

可惜现在做咸鸭蛋来不及，不过四种口味也足够了。

咸口的馅料简单，甜口的做起来比较费事。

红豆提前泡了一整夜，皮微微爆裂开，用手一捻就碎，煮熟后再碾成细蓉，接着炒豆沙。

“炒的时候要小火慢慢来，中间分几次加糖，加多加少看个人口味。”

温仲夏轻轻翻动锅铲，红豆沙清甜的香味弥漫开来。

“放了这么多糖肯定好吃，”

徐袖咽了下口水，“幸而咱们现在攒了些钱，不然哪买得起这么多糖。”

“所以这青团咱们定价不能太便宜咯。”

温仲夏往锅里添了最后一把白糖。

豆沙馅炒至微干就可以出锅，静置待用。

芝麻馅儿简单多了，熟芝麻碾成末，和白糖、猪油混在一起。

莹白的猪油是关键，不仅可以增加动物油脂的香气，还能方便馅料黏成团。

温仲夏买了一大麻袋的新鲜艾草，艾草也是一种中药材，故而市场有卖的。

徐袖一边清洗，一边笑道：“我长这么大，只在端午时插艾草辟邪，有时也会熏艾草叶驱蚊虫，还从没想过艾草也能做吃食。”

“端午节艾草老了不能吃，现在正是它最鲜最嫩的时候，不吃简直是暴殄天物啊。”

温仲夏仔仔细细把艾草中混入的杂草挑出来。

“冬儿，换水。”

“好咧！”

除了灶台上的事帮不了忙外，其他杂活儿温孟冬每次都要抢着做。

他说好吃懒做将来会被爹爹训。

温仲夏对还未谋面的老爹的这种教育理念深表赞同。

温孟冬个子小，但从井里摇起小半桶水还是能行的，当然这样有赖于这段时间被温仲夏喂壮了。

小家伙双手握着水桶把手，身体微微倾斜，显然用了全力，腮帮子都鼓了起来。

“阿姐，给你水。”

他一点不觉得累，干劲十足。