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孙宾看到木制的匕将金红二色翻来覆去,原来这就是炒,但是这样真的能熟?
这里的调味料看到的只有盐,白晋低声嘀咕一句:“可惜没有酱油和醋……”
不然酸辣的胡萝卜土豆丝会更加开胃。
孙宾耳力过人,白晋的自言自语当然听得一清二楚,沉思了一下道:“你说的是醢和醯吧,有的。”
孙宾站起来推开小隔间的门,从里面抱出两个敛口小陶瓮,掀开上面的盖子,一股咸酸的味道飘散开来。
白晋拍了怕脑门,他二了,酱油和醋都是古人传下来的,怎么会没有?可能叫法不一样了。
这时的酱油是由肉制作而成,叫做醢或者醢酱,由专人完成,制作技术保密,王宫中还有专门制作醢的醢人。
酱油的称呼在宋朝时才出现。
醋在这时不叫醋,叫醯或者醯醋,还有人称之为“酢”
、“苦酒”
,到汉朝时才被称为醋。
白晋用勺子各舀了一点淋到胡萝卜土豆丝上,香气顿时如怒涨的潮水般爆发开来,并快速向四周蔓延。
苏秦和张仪此时正从书楼上下来,刚走到门口,被这香味一冲,两个人的肚子不约而同地咕噜一声。
他们两个互相鄙视了一眼,急急忙忙向厨房赶去。
煮的到底是龙肝还是凤髓?香甚!
香甚!
“师兄来得正好,去请先生吧,饭菜快做好了。”
孙宾说,一边用匕舀出鼎中的肉汤到簋中,再放到食案上。
白晋则把炒好的红萝卜土豆丝装到豆里面去。
豆是一种类似高脚盆的容器,高约十厘米,口径宽约十四厘米,呈喇叭状。
张仪扫了一下案上的菜式,忍不住暗暗咽了一下口水:“好。”
“不用,我已经来了。”
鬼谷先生背着手,站在门外笑吟吟道。
“先生,师兄,你们再等等,很快就好了。”
白晋额角带着汗水,眉飞色舞道。
虽然条件简陋,但两道菜的品相和味道都不错。
“既然这样,我们多等一下也无妨,这次就不劳烦师弟将食案捧来了。”
苏秦袖手站在门边,笑得一脸纯良,眼光却停留在食案上。
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