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第100章 煮肉肉（第2页）

也不知道陆谦父母托谁买的特产，还是说她们自己做的。

伊市的包裹也拆了，依然还是风干好的牛肉，这次有两斤的样子。

还有些伊市那边特有的干果：红枣、大葡萄干、核桃各一斤。

来自父母满满的爱意，满得溢出来了。

这下就算是不能再上街了，这迎新春佳节的食材也够了。

今年的农历六月初的时候，天气，灾情感觉好一些的时候，她又跟着大部队去苗寨购买鸡崽子去了。

除了去年端午节，陆谦杀了一只鸡。

家里的鸡鸭，她又不敢杀的。

鸡鸭是真的成群了，规模又壮大了一点，鸡一共有十二只，鸭有九只。

养到现在年底，都是成年鸡，成年鸭的。

都是可以出笼，宰杀。

民以食为天，也该开始处理食材了。

过程之繁琐，程曦就有点不喜欢，天气冷了。

冬天天气做什么事情都冻手冻脚的，她只好先起锅烧热水，一会好处理猪头肉。

天气湿冷，懒得动手太多，她今天只敢买了一半的猪头肉。

还是跟之前一样，仔仔细细的清理着猪头肉的角角落落。

猪毛弄不掉的，用火钳烫。

处理干净，舀一瓢锅里的开水兑成热水，清洗干净。

水早就已经烧开了，程曦将猪头肉放进锅里焯水，照例拍了一块姜和倒了些米酒进去去腥。

她一边等着，一边想着接下来的步骤。

焯好水后，她将猪头肉捞出来，用凉水冲洗干净，看看哪里还有毛毛也再次清理干净。

接着，她拿起刀，准备开始处理猪头肉。

然而，由于天气太冷，她的手感觉有些僵硬，切起来并不是很顺利。

程曦搓了搓手，哈了口气。

靠近灶台烤火，努力让自己的手暖和些。

她小心翼翼地割开猪头肉，将其切成合适的块状。

每一刀下去都需要用力，程曦感到手臂有些发酸。

终于，猪头肉处理好了。

程曦松了口气，将肉块放入锅中，加入花椒、干辣椒、八角、桂皮、一点米酒、盐、适量老抽、姜等各种调料，开始炖煮。

尽管过程繁琐，但为了之后几顿饭就能直接热了再配着大米饭吃。

可以懒人模式做饭几顿，这一切都是值得的。