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第64章 突破与跨越（第1页）

苏瑶的美食事业在历经重重危机后，终于迎来了一丝曙光。

然而，新的挑战又接踵而至。

随着市场对食品安全和质量的要求日益严格，苏瑶的餐厅面临着提升食材品质和优化生产流程的巨大压力。

“苏瑶，我们的供应商虽然已经在努力改进，但还是无法达到最新的标准。”

采购经理焦急地说道。

苏瑶决定亲自深入食材源头，寻找更优质、更可靠的供应商。

她奔波于各个农场和生产基地，考察种植环境、养殖方式和加工工艺。

在一次考察中，苏瑶遭遇了恶劣的天气，道路泥泞难行，车辆陷入了泥潭。

“这可怎么办？如果不能及时赶到目的地，可能会错过与重要供应商的会面。”

随行的工作人员面露难色。

苏瑶没有丝毫退缩，她和大家一起想办法，最终在附近村民的帮助下，摆脱了困境，按时到达了供应商处。

经过艰苦的寻找和谈判，苏瑶成功与几家优质供应商建立了长期合作关系，确保了食材的新鲜和安全。

然而，新的问题又出现了。

随着业务的扩张，餐厅的管理体系显得捉襟见肘，效率低下，员工之间的沟通也出现了障碍。

“苏瑶，各部门之间的协调不畅，导致很多工作无法顺利推进。”

运营经理向她汇报。

苏瑶意识到，必须对管理体系进行彻底的改革。

她引入了先进的管理理念和信息化系统，对员工进行了全面的培训。

但改革的过程并不顺利，一些老员工对新的管理方式不适应，产生了抵触情绪。

“苏瑶，这些老员工认为新的系统太复杂，影响了他们的工作效率。”

培训负责人说道。

苏瑶耐心地与老员工交流，倾听他们的意见和建议，同时也向他们解释改革的必要性和好处。

在她的努力下，员工们逐渐接受并适应了新的管理方式，餐厅的运营效率得到了显着提升。

就在苏瑶以为一切都在朝着好的方向发展时，一场突如其来的公共卫生事件爆发，餐厅不得不暂停营业。

“苏瑶，这次的事件对我们的影响太大了，不知道要多久才能恢复正常。”

员工们忧心忡忡。

苏瑶迅速调整策略，开展线上订餐和外卖服务。

但由于人手不足和配送困难，初期遇到了很多问题。

“苏瑶，订单积压太多，顾客的投诉不断增加。”

外卖负责人着急地说道。

苏瑶亲自参与配送工作，优化配送路线和流程，同时增加人手和设备。

经过一段时间的努力，线上业务逐渐走上正轨，缓解了餐厅的经营压力。

在这段艰难的时期，苏瑶也没有忘记对员工的关怀和社会责任。

她为员工提供生活保障和心理支持，同时积极参与社区的抗疫工作，为一线人员提供免费的餐饮服务。

随着疫情得到控制，餐厅重新开业，顾客们纷至沓来，对苏瑶的坚持和付出给予了高度的评价。

但苏瑶知道，这只是一个新的起点。

她要继续带领团队不断突破，实现美食事业的跨越发展。