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陆佳首先检查了一下所有洗干净晾干水分的蔬菜有没有洗干净,发现都洗干净了以后,水分已经干的差不多了,就把所有的蔬菜切成条,掰成多,撕成片。
再放盐腌制半个小时左右,这样做出来的泡菜才更加爽口。
还需要切一些生姜片和小米辣。
腌制好了的蔬菜还需要控干水分,最好是晾一下,这样会让蔬菜的口感更加好。
接下来就是准备泡菜水,2300克的清水,10克桂皮,6克八角,6片香叶,5克花椒,50克冰糖,130克盐,大火煮开以后转小火煮五分钟,关火。
倒出来,晾凉。
这个时候把坛子都清洗干净,控干水分,把晾干的蔬菜都放进坛子里,再把已经晾凉的泡菜水倒进坛子里,不用把坛子装满,还可以放一些泡椒水,因为加了泡椒水会加快发酵的速度,几天就可以吃了。
陆佳用同样的方法做了三坛子泡菜,因为做得多,做完的时候已经彻底天黑了!
几个人还好早早就吃过晚饭了,要不然这么晚,还不得把几个孩子饿坏了啊!
几天以后泡菜已经可以吃了,陆佳打开已坛子,在家里和孩子们吃了以后,孩子们都非常喜欢这个味道!
“娘,这个泡菜好好吃啊,比我以前吃过的泡菜要好吃很多,还有一股甜丝丝的味道。”
“就是,婶婶这个泡菜真的好吃!”
“好吃你们也不能当饭吃,每天早上吃早饭的时候吃一点就行了!”
“好!”
上工的时候,陆佳就直接给春杏嫂子带了一碗泡菜,让她拿回去尝尝!
“铁牛家的,你这就做好了?咋这么快?”
说着,春杏嫂子还尝了一口,表情立马精彩起来。
“这个一点不咸,还有一丝甜味,味道真不赖!”
“嫂子你回家以后慢慢吃,我这刚做好就让你尝尝。”
“行,你以后有啥事儿直接找嫂子,嫂子能办的都给你办了!”
“那就谢谢嫂子了!”
下工以后,陆佳还想着孩子们上学的问题,毕竟去隔壁村子也是小课堂,没有正规学校,而学校又离家里那么远,这么小的孩子直接去那么远的地方上学,实在让人不放心!
这个时候,陆佳遇到了顾爱国,最近好像遇到顾爱国的时候变多了,要是能够让牛棚里的那些人教孩子们文化,肯定比自己这个半吊子好很多,还这么近,也不害怕太远不安全!
“顾同志,冒昧打扰一下,问你一个问题可以吗?”
“你说!”
“我想让家里几个孩子上学,可是学校离村子里太远了,我觉得你是个文化人,你可不可以先给孩子们上课,教他们文化,我可以给你报酬?”
陆佳不能直接找上牛棚里的人,毕竟不安全,可是顾爱国是村子里的人,正好也住在牛棚,不就是一个最好的人选吗?虽然不知道顾爱国为什么会出现在村子里,不过现在自己也不好打听!
顾爱国听见陆佳的话,向着四周看了一下,然后对着陆佳说“陆佳同志,我虽然上过学,可是并没有给别人讲过课,不一定能够教好孩子,况且我现在还要上工,不可能有时间教孩子们的!”
“顾同志,是这样的,我就想着在农闲的时候,或者是猫冬的时候让你给孩子们教一些东西,到时候我去城里找一些孩子上学要用到的课本。
等到农忙的时候,就当是给孩子们放假了,毕竟也不能让你永远给孩子们上课不是?”
“你这么说确实是可以,不过我住在牛棚,现在牛棚里面的人很多,你不害怕把孩子放在这里面以后对孩子不好吗?”
“这个我觉得孩子是需要教的,如果正面的引导孩子,孩子一定不会长歪的!”
“既然你都不介意,我也可以同意你的提议,不过我希望你可以再多弄一些棉衣棉被这类东西!”
“当然没有问题,太谢谢你了,那么你看,我让孩子什么时候去好?”
“现在已经快要到秋收了,等秋收结束以后吧,那个时候大家都不忙了,那个时候你也把孩子们需要学习的书本准备好,再来!”
“可以,那么久麻烦你了!”
“没事儿,我们只不过是各取所需!”
说完顾爱国就直接走了,陆佳解决了一件大事儿,心里非常高兴,毕竟整个村子里的孩子现在都没有正儿八经去上学的,所以自己如果把孩子放到城里去上学就太扎眼了,这样村子里就会有更多自己的流言了!
“孩子们,我打算让你们四个去牛棚里面和顾叔叔学习,你们觉得怎么样?”
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