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第一百六十八章 闹事 3（第1页）

“像鸭子那般烤制吗？”

张厨原本是想炖竹鼠的，听到家主说烤制，一时间只想到了烤鸭。

像烤鸭？“那倒也不用，弄个果木炭的烤架……”

说了一半，彭渊才想起张厨根本就没见过烤架。

“这个菜你放着吧，等会我来做。”

张厨有些尴尬，刚想点头离开，却又被家主叫住了。

“把竹鼠收拾干净，一会你过来看着我怎么做，日后再做这道菜你就会了。”

彭渊不太喜欢处理热血的活物，所以，杀竹鼠的事他毫不客气的交给了张厨去做。

他自己则是去看了一圈张厨的刀具，挑来挑去，挑了一把小剔刀。

又拿了块猪肉，三下五除二的将肉都片好码放在盘子里。

“好刀！”

在一旁杀竹鼠的张厨：……

为什么有一种家主要抢他吃饭家伙什的既视感？

很快张厨将处理好的竹鼠交给了彭渊，彭渊挑挑拣拣的挑了两只最肥的竹鼠开始剔肉。

张厨是个好学的学生，看到家主开始取肉，自己也拿了把刀，跟在家主后面学着做。

彭渊看了他一眼，觉得孺子可教也。

剔下来的竹鼠肉放在碗中备用，随手敲了几个鸡蛋，取其蛋清，撒上盐又放了些去腥的大料，腌制入味。

“腌制半小时，然后把肉，片成薄片再将肉穿在竹签上。”

彭渊拿了一片刚才他试刀时切的猪肉做示范，“等都串好了，去找块铁（彭渊本想弄个铁板的，但不现实，就改成了。

）…找个干净的瓦片，放在火上烧。

瓦片当锅用，会么？”

这简单，不就是普通人家用的陶锅那般的做菜么？张厨连连点头，这个他熟啊！

“在瓦片上煎肉，煎肉的同时撒上芝麻花生碎和茱萸花椒之类的。”

类似于铁板烧的那种，彭渊只能尽量简单的描述，希望张厨能理解。

张厨在脑子里想了一下，觉得不难，于是满口保证，“家主您放心，小的一定给您弄的漂漂亮亮的！”

彭渊立马当上了甩手掌柜，把这里交给了张厨。

说到铁板烧，他还想起一个炫技的东西，那就是酒精。

想想那蓝色的火焰，彭渊就心痒痒，于是他立马让竹锦带他去库房，他要挑一坛最烈的酒。

最烈的酒喝到了彭渊的嘴里，都觉得差点意思。

于是彭·大胆·渊想到了自己蒸馏提纯（不可以跟着学！

会中毒的！

），说干就干！

让竹锦给他支了个炉子，再把坛子里的酒倒进陶罐，再斜着倒扣了一个平的陶碗作为收集冷凝液的装置，彭渊拿着陶罐就开始加热。

温度不断的提升，陶罐里的酒沸腾着，酒精的沸点在标准大气压下是78·5℃。

所以，它会比水更快的挥发掉。