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第59章（第3页）

几个店员又互相看看，然后有人跑进后厨去了。

过了一会儿，那天被老掌柜拿拐棍抽的年轻人出来了。

他一看见海泠就皱了皱眉头，说，怎么，上次的玫瑰饼不好吃？

海泠赶紧摆摆手。

她说不是不是，昨天的饼很好吃，而且我觉得比之前在分店买的好吃多了。

她说那个玫瑰饼甜而不腻，蜜糖的味道没有压过花瓣，花瓣的味道也没有盖住蜜糖，花香里带着甜香，清爽得很‐‐而且酥皮不光是酥脆，还有韧性，不会一碰就掉一地，比老酥皮好多了。

少掌柜的脸色松了一些。

他说，那怎么又来找我爸？

海泠不好意思地笑笑。

她想了想说，家里的老人非要……非要以前的味道。

她说上了年纪的人，吃东西就是图个情怀。

少掌柜&ldo;哼&rdo;了一声。

他说那店里的玫瑰饼，你随便买吧，想买几斤买几斤，反正梁记的祖师爷定了规矩，配方几百年没改过，你家祖宗的祖宗吃的也是这个味儿。

他停了停说，我最烦的就是&ldo;情怀&rdo;这俩字。

他说就是因为吹什么老京城情怀，这些年来店里买东西的，不是老头老太太，就是什么都不懂的外地游客‐‐这哪还像个点心铺啊？这些人，哪个是因为好吃才来买的？

他说，点心是拿来吃的，能让人吃得开心了，痛快了，这才是好点心。

他说梁记早就不是卖点心的了‐‐就是个挂牌的景点，让人参观完了，临走带一盒纪念品回去。

少掌柜一口气说了一通，在场的店员谁也不敢插嘴，都低着头安安静静地干自己的事。

大厅里的其他客人，不管买完没买完，也都麻利地走了。

少掌柜停下来，缓了口气，才意识到自己面前的姑娘是个客人。

他讪讪地把眼神一垂，说，算了，你过来后厨吧。

海泠就跟着他进去了。

（我说妈耶，百年老店的后厨，就这么随便进？海泠说，少掌柜都不介意，你介意啥？）

梁记的后厨很大，宽敞明亮；正中是两排不锈钢操作台，一共10张桌子，整整齐齐。

七八位点心师傅正挽着袖子，忙这忙那，热火朝天。

靠墙列着几个大烤箱，旁边的桌子上一半是等着进炉的点心，一半是烤完了等着盖戳的点心。

边上就有个戴口罩的师傅，拿着小红戳，往一盘一盘的酥饼馅饼上敲过去，手势又轻又快又稳，蜻蜓点水，雨打沙滩。