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第六十章 冰滴咖啡（第2页）

沈一白虎躯一震，手中的长嘴壶出水陡然如泉涌，他狠狠地瞪了她一眼，把满滤壶的咖啡粉都倒了。

以他的精益求精，决不容许有做坏的咖啡端给客人。

一边用摁下磨豆机的按钮，一边转身到冰箱里取了一支装在玻璃瓶里的咖啡。

“冰滴咖啡？！”

岑宇桐地道，这才叫惊喜呢！

冰滴咖啡，顾名思义，当然是冰的咖啡而非热的咖啡，不过，它可不是冰咖啡，不是咖啡加冰那么简单。

平常的咖啡多用热水萃取，而冰滴咖啡则是用冰块萃取的。

整个制作过程十分缓慢，光是利用冰块的溶化一点一滴萃取，就要进行8小时至12小时之久。

在萃取完后，还得继续密封至少熟化3天，才叫完成。

而精益求精如沈一白，他做的冰滴咖啡则要经过9天熟化，才会拿出来招待好友。

正是因为经过充分的低温浸透湿润，萃取出的咖啡口感香浓、浑厚，不酸涩、不伤胃，别有一番风味。

不过，做出这么一杯完美咖啡，所用的咖啡粉要很多又耗时长，十分麻烦，所以沈一白是很少做冰滴的。

归结至此，还是岑宇桐在享受他的特殊待遇。

然而沈一白却又怨怨地道：“还好你今天来了，不然，这咖啡我也是倒掉。”

原来，在他的思维方式中，为她做的就是为她做的，她既不来，那么谁也没有资格喝。

岑宇桐好生感动，说道：“大白你好矫情！”

自己动手丰衣足食，她接过那支装冰滴的瓶，倒成两杯，一杯给自己，一杯给沈一白。

沈一白直接忽略了她的娇嗔，说：“前两天有个男的来打包。”

岑宇桐当然知道他是说谁，淡淡地解释道：“哦，那是我现在的老板啦，他也喜欢你做的咖啡和甜点。”

沈一白抬起头，眉眼含笑，烟视媚行。

是啊，大约只有“烟视媚行”

这四字才能形容他了，然后他把磨好的咖啡粉倒进滤壶里。

岑宇桐说：“老狐狸，你在那边转什么坏主意。”

沈一白道：“你知道我为什么喜欢冰滴却又不常做？”

“做得太常，就不金贵了。”

岑宇桐回答。

“也可以这么说。”

沈一白在长嘴壶里倒入热水，开始做滴滤咖啡，“我喜欢它，是因为做的过程中，充满了仪式感。”

仪式感？岑宇桐不懂，她觉得沈一白做任何咖啡、任何甜点、任何事，都带有一种仪式感，并不只是冰滴。

做滴滤咖啡，第一次滴水后，要静置30秒左右，令热水渗透咖啡粉，在这间隙里，沈一白说：“我觉得它像爱情。”

“爱情？”

得到他的答案，岑宇桐相当意外。

冰水与咖啡粉充分地彼此相融，细微而绵长，即便萃取完成，也还需要继续熟化的过程，才能得到最后的美味。

这就是沈一白所理解的爱情？大概是这样吧。

不等岑宇桐对沈一白的“冰滴咖啡爱情论”

做更多的消化，他说了一句她更难消化的话：“如果他不是说给你带的，我绝对不容许有外卖这种事存在！”