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第一千七百八十三章（第1页）

陈奕笑着说：“今天的事情就是写书。

晚上出去吃火锅庆祝。”

刘玲快活地笑了：“是的，今天要隆重庆祝！

这几天喜事多。”

刘玲要陈奕给刘云南打电话，问他们到没有？接通电话，刘云南已经到县城了，准备找餐馆吃饭，然后去办事情，办好事情可能回家一趟，也可能在县城找旅馆住宿，明天回溯溪市，如果时间够，办好事情就去车站，反正家里没有人。

陈奕叮嘱岳父吃了饭休息好，安排好时间。

刘云南笑着说知道。

“现在有司机的联系方式，以后赶车，先给司机打电话，问下司机的安排。”

刘玲听到父母到县城也高兴。

挂机后，刘玲去炒菜，陈奕帮忙打杂。

刘玲把锅洗干净，兴奋地说：“在自己家里炒菜做饭，真舒服，真幸福。”

陈奕笑着说：“嗯，我们也有自己的家了。

老婆马上就是溯溪市市民了。”

刘玲开心地笑了：“这是我们的小家。

不过，这个小家的大部分家具是我们的，房子不是我们的，我们现在要挣钱买房子。”

陈奕说那是几年十几年之后的事情。

现在可以计划。

刘玲倒油到炒锅炒菜：“我的技术不能跟厨师比，在南飞雁打工，跟阳露和赵勋学了点技术，但是不行，没有想到这么快就结婚。”

陈奕和刘玲快活地笑了。

刘玲看着菜籽油在锅里翻滚，飘散出香味说：“你姐买的菜籽油是提取过的，里面没有水分，加热了可以直接炒菜，一般零卖的菜籽油水分多，要加热，把水分蒸发掉。”

陈奕问刘玲会不会炒肉片？她笑着说：“会炒，炒得不好，炒肉片要把油温加热到很高，甚至冒烟！”

陈奕惊讶地说：“菜籽油冒烟？不是碳化了吗？我听说过那种方法。

好像不科学？”

刘玲愣住了：“怎么不科学？我们当地的餐馆厨师炒菜，也是把菜籽油加热到冒烟，才把肉片倒进去，炒熟的肉片很嫩，鲜美好吃。”

陈奕说：“我上网查下看。”

刘玲愣住了：“要上网查？”

刘玲把火焰调小，到陈奕身边站着看，陈奕很快查到方法，刘玲的方法错误。

“炒菜温度160度，过了容易碳化，不再是油脂了。

要用食品温度计，我们没有。”

刘玲愣住了：“好像是吧？高温炒菜好吃，但是营养价值好像损失了？怎么办？”

陈奕

说：“网友说把油加热到快冒烟的时候炒菜。”

刘玲马上调火：“第一次这样炒菜，能不能把肉片炒熟？”

陈奕笑着说：“试下。

大不了我们吃水煮肉片。”

刘玲快活地笑了：“你知道水煮肉片？”

陈奕说：“听说过。

不会炒。