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力气大,揉面就是劲道。
之前吴慧龄要不就是吃食堂,要不就是奶奶和妈妈做饭,要说味道,那肯定是可以的。
但比起周衡那揉面的力道和手法,就还差了些。
作为擀饺子皮的主力军,吴慧龄几乎每擀一个皮,就要感叹夸赞一番周衡的手艺,揉的面是不软不硬,怎么擀都不会破。
知道几个长辈想看到的是什么,周衡看着故意活跃气氛的吴慧龄,也是一点没掉链子,看着吴慧龄宠溺问道。
“那要不要先尝尝我做的刀削面。”
吃了大半个月的大锅饭,这会听见刀削面,吴慧龄眼睛都亮了,兴奋开口,“你还会做刀削面?”
“嗯,拉面,扯面的,面食基本都会。”
周衡自信回答。
说着也不等吴慧龄回答,就从面盆里拿出一个面团对着吴慧龄扬了扬下巴。
“走,去厨房帮我烧火。”
说好要一起吃饺子的吴慧龄瞬间就放下擀面杖,兴奋地跟着周衡去了厨房。
给锅里加好水,把灶膛火完全点起来,周衡这才把灶口烧火小板凳给吴慧龄让了出来。
不过人也没走开,而是蹲在吴慧龄身后耐心教吴慧龄烧火。
“这会火还不太旺,你先加小一点的柴火,一次不要加太多,对就这样,烟囱在后面,柴火不要加的太靠后。”
一个耐心教,一个认真学,听得三个在堂屋围桌而坐包饺子的长辈欣喜不已。
水开,等周衡洗完手开始拿着大菜刀削面时,吴慧龄更是连连惊呼称赞。
刚好昨天给吴慧玲做的红烧肉没吃完,周衡就这红烧肉直接做了碗,红烧肉刀削面。
满满一大碗刀削面做好,周衡前面端着往堂屋走,吴慧龄手里拿着几个空碗几双筷子乐颠颠跟在后面。
吴奶奶见此有些不解,“你自己吃,拿这么多碗干啥?”
吴慧龄乐滋滋看了眼周衡,这才回答。
“因为还得留点肚子吃他做的扯面,拉面,油泼面。”
周衡放下满满一碗刀削面,无奈笑笑开口。
“奶奶,你们几个也尝尝我的手艺。”
吴奶奶看着自家孙女嗔怪开口,“你这丫头,你见谁家媳妇是这么使唤自家男人的。”
“哎,没事没事,衡子过来这边,这还是第一次下厨呢,我们也算是沾惠玲光了。”
不等吴慧龄说什么,周大娘赶紧就接了吴奶奶的话。
吴奶奶又无奈看着周大娘,“衡子这不也天天忙的不着家,好不容易有半天假,还不让他好好休息一下。”
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