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第23章 江米酿鸭子和还钱（第1页）

这道菜倒不是突发奇想，而是辛北陌在某天晚上刷手机的时候突然刷到的。

江米酿鸭子属于北京菜，口味偏向于咸香，她想好了等到客人点餐的时候会简单介绍一下大小和份量，并且推荐可以考虑拼桌购买一只。

煮上必须用来调味的鸡汤，随后开始准备其余的材料。

江米洗干净，上锅蒸熟，笋切片备用，小七专门买来的北京填鸭，这会儿也是在辛北陌的手中，一刀劈开脊背，清水浸泡，将血水清理干净，然后再放入开水锅中煮透。

这道菜倒不属于快手菜了，需要一些耐心和细心，在等待的过程中，辛北陌抓紧时间和婉儿一起将其余的菜色都清洗干净，然后刷刷刷切切切。

鸭子的味道挺大，煮熟的时候掀开锅盖的时候，整个屋子里都是一股熟鸭子的味道，生生是把其余的菜色都给盖下去了。

“这鸭子味道，闻得我想吃北京烤鸭了。”

原本还在写论文的裴知予也被吸引了进来，进了厨房之后就一边吸鼻子一边忍不住感慨。

辛北陌无奈摇摇头：“你想法倒是挺多，但是架不住咱们厨房的条件还不太允许。”

厨房里没有烤鸭的烤炉，在未来这么一段时间里，辛北陌也没有考虑要加一个。

不过可以考虑在县城其他市场看看有没有烤鸭卖。

裴知予也不过是随口一提，嘿嘿嘿一笑就赶紧洗洗手上前来帮忙。

婉儿闻着味儿也忍不住咽咽口水，却是识趣的没有说什么，转移了视线就抓紧时间低头做自己的工作。

鸭子煮熟之后捞出来，辛北陌按照网上的教程，艰难的去掉鸭骨，鸭脯面朝下放入盆中，放上已经蒸熟的江米，随后就是葱段、姜片、盐、味精等等一系列的材料调匀倒入盆中。

“我还从来没有吃过这道菜。”

裴知予又凑过来，“会是什么味道的？”

辛北陌笑：“我做好这份，咱们先尝一下，如果味道没问题，等会我就做好给创世神大人送过去。”

这话一出，顿时赢得了裴知予的欢呼。

上锅再次蒸熟蒸烂，剩下的步骤就简单许多，辛北陌挑拣出佐料，将鸭子和江米蒸熟之后产生的汤汁沥出，最后倒入鸡汤，加入刚才切好的笋片以及其他调味料，坐勺上火，盖上盖子再次焖煮。