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第14章 摊鸡蛋（第2页）

香吧？哈哈！”

说着伙夫将锅中金黄膨起的鸡蛋，倒入盘中，诸葛果按捺不住，第一个出手，一筷子夹去。

“嗯嗯.......嗯嗯，好吃，真好吃，这就是你说的炒菜？”

诸葛果忙着夹蛋入口，口齿不清的说道。

“四叔，蒲大人，还有那位大厨，大家都尝尝。

"

刘禅招呼到。

最终大半数鸡蛋如了诸葛果之口。

李大头突然跪下“少主，这菜可否传授与我？”

刘禅一惊，忙扶起李大头。

“这是哪里说的话，这不过是家常菜，会了尽可做去吃。

本少主做这锅就是让天下百姓都能吃到可口饭菜，哪有密而不传的道理。”

“少主大德！”

周围众人闻言，都向刘禅深鞠一躬。

刘禅回礼，和蒲元说道“蒲大人，锅就是这样，这口我先带走，烦请再打出二十口备用。

他日阿斗会让人来取。

我就先告辞了。”

带着新作的铁锅，一行人返回家中，诸葛果摊鸡蛋没有吃够，于是继续在刘禅这里蹭饭。

刘禅向厨娘交待了铁锅如何使用，又交待了摊鸡蛋的做法之后，让厨娘再打好蛋液中，再加点葱花。

金黄的鸡蛋上面相间绿色的葱花，鸡蛋和葱花的香气混在一起。

绿色无科技的摊鸡蛋，吃起来让人欲罢不能。

诸葛果吃了一份半，才收住嘴，对刘禅伸出大拇指。

诸葛果吃的满意而去。

刘禅又交待了厨娘一些新菜式，明早让厨娘做些鸡蛋薄饼来吃。

终于吃到炒菜了，刘禅心满意足的躺在床上，计划着食谱。

元芳：“汉代的烹饪方式，已经很接近现在烹饪方法了。

炙、炝、煎、熬、蒸、濯、脍、脯、醢、腊等。

虽然没有后世丰富，但是基本上也没有缺少什么，汉代家用的锅，不是我们今天看的样子，有点像朝鲜族的锅，很深。

到了宋朝“浅底炒锅”

的出现，。

魏晋南北朝的时候，炒用于做菜的明确的文字记载已经出现。

《齐民要术》中就记载了炒鸡子法：打破，着铜铛中，搅令黄白相杂。

细军葱白，下盐米，浑豉。

麻油炒之。

甚香美。

汉代那会儿已经有植物油，到了宋代油菜的大面积种植，榨油技术的提高。

铁锅在油料的加持下，我们熟悉的煎炒烹炸终于成型。”