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第12章 畏寒怕冷由哪些原因引起的该怎么调理（第2页）

3.鸡肉：性温，能温中益气、补精填髓。

尤其是乌鸡，有很好的滋补作用。

可以炖鸡汤，加入红枣、枸杞等，增强滋补效果。

4.生姜：具有温中散寒、解表散寒的作用。

可以在烹饪中加入生姜，或者煮姜茶饮用。

比如红糖姜茶，能驱寒暖胃。

二、富含铁的食物

1.动物肝脏：如猪肝、鸡肝等，富含铁、维生素A等营养物质。

可以炒着吃或者做成汤。

铁能帮助身体运输氧气，提高身体的代谢水平，从而缓解怕冷症状。

2.瘦肉：猪肉、牛肉、羊肉等瘦肉中含有丰富的铁。

可以做成红烧肉、炒肉丝等菜肴。

3.豆类：如黑豆、红豆、黄豆等，不仅富含铁，还含有蛋白质和膳食纤维。

可以煮成粥或者做成豆浆饮用。

三、富含维生素的食物

1.维生素c：橙子、柠檬、草莓等水果富含维生素c，能增强免疫力，促进铁的吸收。

可以直接食用或者榨汁饮用。

2.维生素b12：主要存在于动物性食品中，如肉类、蛋类、奶制品等。

维生素b12能促进神经系统的正常功能，提高身体的代谢水平。

3.维生素E：坚果、植物油等食物中富含维生素E，具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤，提高身体的抗寒能力。

可以吃一些杏仁、核桃等坚果，或者用植物油烹饪食物。

四、富含碘的食物

1.海带：富含碘、钙、铁等营养物质，能促进甲状腺素的合成，提高身体的代谢水平，增加产热。

可以做成海带汤、凉拌海带等菜肴。

2.紫菜：含有丰富的碘和其他矿物质。

可以用来做紫菜蛋花汤、紫菜包饭等。

3.海鲜：如虾、贝类等，也含有一定量的碘。

可以清蒸、红烧或者煮汤食用。

以下是一些适合畏寒怕冷人群的食谱：

一、当归生姜羊肉汤

材料：羊肉500克、当归30克、生姜50克。

做法：羊肉洗净切块，焯水后捞出。

生姜切片，当归洗净。

将羊肉、当归、生姜放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮至羊肉熟烂，加盐调味即可。

功效：此汤具有温中补血、祛寒止痛的功效。

羊肉性温，能暖中补虚；当归补血活血；生姜温中散寒。

二、板栗烧鸡

材料：鸡肉500克、板栗200克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖。

做法：鸡肉切块焯水，板栗去壳。

锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，再加入板栗、适量清水，放入冰糖，大火烧开后转小火炖煮至鸡肉和板栗熟透，加盐调味。