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第083章（第1页）

一块块被切成方块的豆腐炸的表面金黄，一眼看上去就叫人食指大动。

谢珺在豆腐西施的示意下，用筷子小心翼翼地夹起一块豆腐，沾了一点碗里的酱料。

送入嘴中，表皮已经被油煎的酥脆可口，内里味道香醇厚重，因为是用水分较少的老豆腐烹饪成的，这豆腐咬在口中还有些筋道韧性。

调味汁的用的调料都是厨房里面最常见的，但是酸咸可口，回味带着一丝丝的甘甜，增加了豆腐的口感与风味。

豆腐西见谢珺边品尝，一边满意地点着头，有些得意地问道，“小谢大厨，你觉得口感如何？”

谢珺放下筷子，已经将放在一旁的碎花围裙穿上，笑道，“就这间厨房里的条件，豆腐西施你这道豆腐料理已经算得上完美了。”

豆腐西施“哦？”

了一声，挑眉道，“你的意思你能做出来的豆腐料理能超越我了？！”

谢珺并未给出一个准确的答案，她轻笑道，“我试试。”

谢珺从水池里取了一块嫩一些的豆腐，将其横切快，比豆腐西施刚才切的稍稍薄一些，一块块入锅里煎至两面焦黄，一边煎豆腐一边撒上些许的盐入味。

将香菇泡软，和火腿、青椒、洋葱、胡萝卜都一并切丁。

锅里烧热，留些许煎豆腐的热油，加一勺番茄酱一勺耗油，放入火腿、青椒、洋葱、胡萝卜一起下锅翻炒，加水淹没，加入些许的盐。

将煎好的豆腐下锅，大火烧开小火焖到豆腐入味。

将豆腐盛出，剩余的汤汁勾芡，放入青椒断生，放几滴香油和味精提味。

烧开后的汤汁浇在了豆腐上，顿时一股酸甜的气息在厨房里弥漫开来。

豆腐西施朝盛着浇汁豆腐的盘子里看了好几眼，问道，“你这豆腐是什么做法。”

谢珺手上的水渍在毛巾上擦了擦，然后亲自夹起一块豆腐送到豆腐西施面前，笑道，“浇汁豆腐，自己瞎琢磨出来的……你尝尝。”

这浇汁豆腐还没有凑近豆腐西施的鼻子，就有一股鲜香味道扑面而来。

豆腐西施似乎有些不好意思谢珺的动作，脸一红，却是顺从地张开了嘴。

这浇汁豆腐口味微酸、咸香，煎豆腐是真的外焦里嫩，饱满多汁，吸满了鲜香的汤汁，一口热气腾腾，直叫人鲜地把舌头都给吞了。

汤汁浓郁开胃，火腿鲜香、香菇软滑、青椒互联萝卜爽脆，若是将汤汁浇在白米饭上，可以吃上好几大碗。

“畅快！”

豆腐西施被这一一口热气的豆腐热的满头大汗，但是微酸的口感让她在大夏天也不觉得燥热。

杨大娘看两人神神秘秘的，也不知道谁做的豆腐才更好吃点。

自己取了一双干净的筷子，自顾自地两样都尝了点，她吃了块豆腐西施的脆皮豆腐，只觉得好吃，极其好吃，是豆腐西施一贯的高水准。

但是吃了谢珺的这道浇汁豆腐，却觉得新鲜可口极了，根本停不下来，她想现在要是再来两碗大米饭拌着吃就更好了。

豆腐西施笑道，“小谢大厨，你不愧是我女儿喜欢的偶像！

她现在再b市念书，听说你们节目组来了，恨不得现在就飞回来……她还让我跟你要张签名照。”

谢珺脸一红，“豆腐西施，原来你认识我啊。”

“早听闻过你的大名，不然你以为我对谁都这么和颜悦色吗？”

豆腐西施顺手地伸出筷子，去夹谢珺做的那碗浇汁豆腐，却被杨大娘一把抢过，死死地护住。

豆腐西施有些尴尬地笑了笑，“不过现在，我是被你的手艺征服了……这里还有这么多小菜，小谢大厨，你再多做几道菜，我帮你打打下手，中午也在这里吃吧。”

咽下一块豆腐的杨大娘第一次发现豆腐西施的脸皮这么厚，竟然是这种为了几盘菜就能耍赖赖在人家的人！

杨大娘没好气地问道，“那小谢这次是算过了还是没过？”