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第58章 麻辣兔肉（第3页）

说干就干。

赵娇娇吩咐周文军处理兔子，太血腥了，赵娇娇自己不敢处理，就像是赵娇娇会做鱼，但是害怕杀鱼一样。

然后冯建党也不闲着，开始劈柴，帮着家里挑水。

两小只就还是帮赵娇娇生火，烧火，赵娇娇就和吴奶奶一起洗菜备菜。

当然，还是赵娇娇掌勺。

不是她自夸，她在现代的时候，可是跟着好多美食博主学了好多美食，做一顿美味的晚餐，对她来说绰绰有余。

保证让家里人吃的欲罢不能。

她在现代下班的时候，经常做饭给自己吃，在赵娇娇看来，她做的不比外面饭店做的口味差。

这个麻辣兔肉，赵娇娇虽然是在现代没吃过，因为四川实在是离她家那边太远了，赵娇娇没时间去。

但是赵娇娇经常看一些博主做这道菜，学的也七七八八了。

做出来肯定好吃。

她先准备了制作麻辣兔肉需要的一系列配菜，包括姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。

?

这些调料赵娇娇下午收拾家里的时候都从空间拿了不少出来。

但是都换上了这个年代的瓶子，避免被看出破绽。

调料全一点做出来好吃。

正好这时候周文军把兔肉处理好了，还帮赵娇娇都洗好剁好了，极大的省了赵娇娇的力气。

她只需要炒菜就行了。

先把兔肉用料酒、姜片、盐等调料腌制半小时以上，以去除腥味，这样吃起来口感更好。

腌好之后，热锅热油，将腌制好的兔肉块放入锅中翻炒，直至水分收干，兔肉表面微黄这样就可以了。

然后另起锅，热油后加入切好的姜、蒜、干辣椒和花椒，炒出香味后。

再加入炒过的兔肉块，继续翻炒几分钟。

此外，在翻炒的过程中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖和鸡精，调味均匀后，继续翻炒至兔肉完全熟透且入味。

?

麻辣兔肉就做好了。

炒出来的兔肉口感鲜嫩好吃。