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“哎,你赶紧吃饭吧,这放心的交给我”
李桃花应了一声,头也不抬的接着搓洗起来,这才是第一次,可得弄的干干净净的不能偷懒,要不然下次该不找自己了。
二丫就回家了,刷牙洗脸吃饭,等吃完饭以后,江母已经喂喂猪,喂喂鸡,打扫完院子了,顿时整个院子一下子就焕然一新了。
到厨房里先烧了一锅热水,催促着林建国先去把洗好的先拿回来煮着,反正那么多肯定是一锅煮不下的。
把该用的东西都收拾好了,就等着洗好的猪下水了。
过了好大一会儿,林建国才端着东西回来,江母有点纳闷的问他:“你怎么这么慢啊,是桃花偷懒了么,不会啊,她也不是那人啊,但是过了那么大会儿了,按说该洗出来了一些啊”
。
林建国放下东西,摆了摆手说:“别提了,我去拿这猪下水回来的时候,被咱那几个大娘拉着问东问西的,费了好一番功夫才应付过去,这才回来的晚了”
。
江母瞪了他一眼:“你可不要出去炫耀这东西多挣钱多挣钱啊,别回头一群人都上咱们家问怎么做的”
。
“你放心吧,我又不是傻子,能把咱挣钱的事出去乱说么,好了,赶紧煮吧”
。
等了这么半天,水都已经不热了,又重新点火烧了会。
等到水开以后,把猪下水放到锅里,放些姜跟白酒去腥,水开一滚以后,把猪下水先捞出来沥干,又重新涮锅再煮一锅水,把沥好的猪下水重新放到锅里。
这次就可以放上从集市上买的那些八角、桂皮、香叶等了,江母已经按照她学的那个方子,把料都调好了,一下都倒进锅里,静静地等待着卤制好就行了。
约摸一个半小时左右,掀开锅盖一看,卤制好的肉颜色鲜艳,色泽油亮,看上去非常诱人,想让人咬上一口。
拿起筷子挨个扎一下,烂度已经可以了,捞出来放到盆里凉一凉,等会就可以切块串成一串一串的了。
现在开始熬辣椒料了,锅里加上几瓢水,加糖色、辣椒、花椒、油、姜片,放上江母自制的酱料,一起大火煮30分钟分钟左右,料就熬好了。
二丫在集市上观察过,一般集市上的人卖的都是比较清淡的,比如馄饨,面条之类的,其实他们这个地方的人还是比较喜欢吃辣的,但是辣椒成本就太高了。
如果这时候有一份辣的很过瘾而且价格还不贵的肉菜可供他们选择,肯定会毫不犹豫的选这个肉菜。
这时候李桃花洗完猪下水回来了,一走到院子里就闻到一股香味扑鼻的味道,这什么啊,真好闻啊。
拿着篮子走到厨房里,看到那一盆卤肉,原来就是这散发出来的香味啊。
“嫂子,这就是你们要买的东西么?”
未完待续!
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