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其实他今天并没有特意准备火锅的食材,不过冬天么,菜也就是那几样,把炒菜拿来烫火锅就行了。
而且他估摸着今天下雨,客人不会太多,那些食材应该足够了。
闵悉回到厨房,开始准备火锅汤底,先用鸡炖一锅高汤,好方便随时给大家添汤。
再处理食材,羊肉切片,鱼切片,虾做成虾滑,再打些鱼丸,做些蛋饺。
让阿曼达和盖尔等人赶紧包些饺子,馅儿就用羊肉和虾仁,这就是今天的主食了,也放在火锅里煮。
不多时云霁也下来了,他看大家都在忙,说:“这么早就开始准备了?”
闵悉说:“七哥,你帮我炸些油条吧。”
云霁说:“还真吃涮锅啊?”
“当然。
唯一的缺点就是蔬菜种类少了些。”
闵悉说。
现在是冬天,最常见的蔬菜就是卷心菜、菠菜、胡萝卜和白萝卜,好在这几样都适合烫火锅吃。
就是本没准备今天开始吃火锅,所以量准备得不足,不过老外们好像也不是那么爱吃菜。
冬天黑得早,六点左右天就黑了,所以客人来吃饭的时间也提前了。
闵悉对正在忙碌的众人说:“今天咱们也吃火锅,先把菜留出来。
等客人走了我们再吃。
饿的话,就先吃两个包子垫一下。”
大家一听,瞬间都来了精神,跟客人吃一样的铜锅子,还有那么多菜,哪怕晚点也值啊。
闵悉在众人忙着备菜的时候,自己又赶紧准备了一些蘸料,有辣味的,酱香的,蒜蓉的。
其实他觉得有辣味的就足够了,清汤火锅本身吃的就是个鲜味,有鸡汤锅底,烫什么都好吃的。
第一个吃上火锅的自然是费尔南多男爵,铜锅子摆到桌子中央,各种肉和菜依次围锅而放,全是生的,男爵第一次看到这种吃法,相当好奇:“连肉都是生的?”
云霁说:“是的,等铜锅里的汤翻滚之后,您就可以下菜了。”
铜锅里炭火正旺,本来就已经烧开的鸡汤锅底很快就翻滚起来,云霁将盖在汤底上的盖子揭下来,说:“可以放菜了。
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