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第二十一章 卧虎藏龙的中华街（第2页）

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哎~算了，我就这样上报了，真的没问题吗，北条？”

“恩！

就这样了，那就麻烦你了，老刘，回头我请你喝茶。”

“好吧，既然你决定了，那我就先走了，这顿早茶先记下。”

说罢，颓废大叔就转身离开。

“小伙子，你就是我女儿美代子天天在我耳边说的都快起茧江云枫。”

北条宗次郎走到江云枫面前打量道。

“是的，宗次郎叔叔。”

“很有礼貌吗，这位想必就是你姐姐吧，真是个大美人呢~”

宗次郎看着江雨桐吹了个口哨。

“进来吧，让我看看你的本事，能不能代表我们北条楼参赛。”

后厨，放好行李的江云枫站在料理台前问道“宗次郎叔叔想考什么？”

“中餐厨师的基础，就是刀工，火候。

你先展示到刀工，然后在来个蛋炒饭。”

江云枫闻言便拿起一根黄瓜，从刀架上取下选了吧趁手的菜刀，将黄瓜切除头尾，开始斜切一面。

“‘蓑衣刀法’下刀的力度就在方寸之间，全凭手腕的控制。

小小年纪就有这样的刀工，真是难得”

宗次郎捏点头称赞。

江云枫切完两面，将皇瓜在一旁的盐水中浸泡片刻，取出将原本只有20多厘米长的黄瓜拉倒了1米长，引得厨房里围观的酒店员工一阵喝彩，当然少不了江雨桐的快门声。

“刀工过关了，下面看看你的火候。”

宗次郎指着一旁的灶台说道。

江云枫来到灶台边上，熟练的点着火炉，拿起一旁的鸡蛋，往小碗打了3个用蛋壳剥离出来的蛋黄，搅打均匀，炒锅上灶倒出花生油润锅加热，待油温升到自己想要的温度，将蛋液倒入，翻炒至半凝固，倒入冷饭，用炒勺压散后开始颠勺翻炒，使蛋液和米饭能充分接触，米饭粒粒分明，还包裹着蛋，在锅里跳动。

就是现在！

江云枫撒如少许盐和胡椒粉调味，再将切好的葱花放入，继续翻炒几下，装盘出锅。

全用蛋黄翻炒的蛋炒饭金光闪闪，翠玉的葱花点缀其中更显诱人。

江云枫将蛋炒饭端到北条宗次郎面前说道“‘黄金蛋炒饭’宗次郎叔叔请品尝。”

要起一勺蛋炒饭，宗次郎观察许久才送入口中，咀嚼时明显能感觉到饭粒弹牙，蛋黄醇厚配合着葱花的清香。