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第78章（第1页）

直接就在自家的酒楼就行了，多省钱啊！

板凳桌椅一些坏的，缺角的，顾之薇全部都将它给换了，再将墙壁上一些已经泛黄的画卷给换了，然后是装饰，陈旧，看起来没有格调的……统统都换掉！

再往上是雅间，这是顾之薇重点休整的地方，基本上是全部都重新布置了一番，这上面又花了不少钱。

好在桌子什么还是雕花的，只是年岁久了，有点掉漆，找了人全部都重新刷一遍漆，看上起又是新崭崭的了。

厨房很大，顾之薇又又让人重新打扫了一遍，还请了工匠给弄了一排炖汤的地方，清一色买了煲汤的罐子，十五个汤罐依次放在了灶上。

后院经过了三代人的努力很是宽敞，顾之薇圈儿出了一个地方，让人围起篱笆，准备这里就养从乡下买来的鸡鸭，还有挖了一个不太深的水池，扔了一点水生植物下去，这是养活水鱼的……

顾之薇深深觉得，鱼肉吃起来的口感和鱼的新鲜程度有关。

吃鱼最好是，鱼一杀死切好就下锅煮，这样鱼的味道才是最好的。

所以，一个养活鱼的地方必须要有！

做菜的师傅原来有五个，后来生意不大好，孙管事辞退了三个，现在只剩下两个，其中一个还是糕点师傅。

顾之薇让他们将自己的拿手菜全部做了一个遍，味道倒是还行，糕点也不错，就是菜缺少新意。

晚上的时候她关铺子之后便想着拟一个菜单子出来，打算让师傅们先做这些菜。

一个个菜名在她的笔尖出现，她都没写上几个半个时辰便过去了。

没有办法，顾之薇必须保证每样菜她都能做得好，这样才能教两个师傅。

菜还好说，点心啊，南瓜饼她倒是比较喜欢，还有绿豆酥，特别是还是热的绿豆酥，咬一口啊，那个味道……想着想着，顾之薇流下了口水。

若是能够在古代做蛋糕就好了，这样她的点心就是整个古代独一份，生意肯定不错。

可是没有烤箱……她想要做蛋糕，必须要先把烤箱的问题给解决了。

罢了，回到地面。

她告诉自己，好好的想想到底做什么菜！

最后顾之薇是趴在桌子上睡着的，小七在旁边陪着她也睡着了。

后半夜的时候还是小七醒来将她唤醒回床上睡了一个多时辰。

顾之薇第二天便开始教师傅们做菜了，让酒楼起死回生除了开始做价钱上的活动之外，最重要的便是菜肴上的创新了。

第九十章：叠香楼

顾之薇第一天教他们做了干锅，做糕点的师傅又让他做了甜汤。

顾之薇给他想了一些滋补的汤做，什么美容养颜的啊，补气血的啊，男人喝了好的啊，女人喝了好的啊，都分明别类。

酒楼的后厨连着好几天火都没有停歇过。

除了干锅还有一些大菜之外，顾之薇也写了一些简单的家常菜。

蚂蚁上树、子姜肉丝、水煮肉片、鱼香肉丝、爆炒肥肠、莴笋肉丝……等等，若不是因为没有茄子，顾之薇还想加上一个油焖茄子上去。

她的油焖茄子，味道做得很不错。

孙管事跟在顾之薇的身后一起帮着尝菜，顾之薇看着碟子中的菜，觉得摆盘上面也得注意一下，最好将碗碟给换成比较好看的。

对于她喜欢做的事情，顾之薇是个出了名的行动派，于是她下午便兴冲冲的和孙管事的娘子一起卖碗筷的市场逛了逛，最后没有看到符合她心意的。

要做就要做好的，独特的。

顾之薇当即决定要去定做一批碗筷，上辈子好的酒店也是吃了不少。