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5 第5章（第2页）

我估计他土豆选错了，选的是黄心土豆。

黄心土豆淀粉含量高，熟了之后口感发面。

做薯片应该用白心土豆，白心土豆淀粉含量低，做出来才会有清脆的口感。

】

【角落里那个红头发小贩，他卖的薯片全是碎碎。

那是因为他土豆片切得太薄了，所以才会断掉，还容易炸糊。

】

【那边那位瘦瘦高高的小贩则相反，切得太厚了，所以薯片才容易鼓包炸不脆。

】

沈瑶光将几个小贩卖的山寨薯片挨个点评了一番。

小系统一边听一边惊叹：【哇，原来是这样。

小小的薯片，从选材到切片厚度都有好多讲究呀。

】

【那当然。

而且我还有一个让薯片更酥脆的小妙招。

切好的土豆片倒进清水里洗去淀粉，重复三到四遍直到水完全清澈为止，这样能让土豆片炸出来更脆并且不回软。

】

山寨薯片们别说超越正版了，就连最大程度地还原正版口感都没做到，拿什么来和她抢生意？因此，沈瑶光对下午的生意一点也不愁。

到了下午，果然不出沈瑶光所料，她的多味酥脆薯片依旧很快售罄，赚了个盆满钵满。

这两天出摊，一共赚了近五万星币，换算成金江币那就是五千块，终于有钱买点现实食材练练手了。

这两天吃土豆她也快吃吐了。

沈瑶光正琢磨着之后的花销，眼前突然降下一片阴影。

她抬头一看，是那个帽子大叔和红发小贩。

“小姑娘，薯片做得不错啊。

方子分享一下呗。”

帽子大叔皮笑肉不笑地堵住路口，防止沈瑶光逃跑。

“薯片卖不动就直接找我要方子？”

沈瑶光被两人的嘴脸气笑了，“行啊。”

红发小贩闻言窃喜，暗道：果然是个小姑娘，吓一吓就乖乖交出薯片配方了。

“一亿星币。”

沈瑶光补充道。

两人听了大怒：“你敢耍我们？！”

有一亿星币谁还出摊卖薯片啊！