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严初九的眼里没有她,只有锅里的鸭!
见鸭肉已经炖得软烂入味,这就开始大火收汁。
出锅的时候,还在上面洒上了少许葱花。
许若琳闻得口水都快流下来了,馋猫似的央求,“小九哥,小九哥,搞一块给我尝一下呀!”
严初九农村人,没那么讲究,直接就用手捏了一块不带骨的鸭肉递过去。
许若琳张嘴接住的时候,有种要把他手指也卷进嘴里的冲动,但看到还在一旁的苏月清,终于还是死死控制着自己,仅仅只咬住鸭肉。
仔细的咀嚼一下,她的小脸就亮了起来。
啤酒鸭的肉质鲜嫩多汁,口感丰富,能感受到啤酒的醇香和调料的浓郁。
它既有鸭肉的鲜美,又有啤酒的清爽,美味到了极点。
不过许若琳不是李美琪,也不会点评,只是一个劲的冲严初九笑着点头,连好吃都说不出来。
严初九笑了下,然后开始做另一个菜——蒜蓉辣椒酱蒸花蛤。
花蛤在沸水中煮三分钟左右,它们就会全部打开。
没打开的不能要,要么是死了,要么里面是空的或积满淤泥!
将打开的花蛤捞出后,一个个整齐摆放在盘子上,然后把做好的蒜蓉辣椒酱一勺一勺填到敞开的花蛤肉上。
不用再放别的任何调味料,直接上锅蒸。
在蒸花蛤的时候,严初九也没闲着,又继续做第三道菜——客家酿苦瓜。
这道菜看起来复杂,做起来却很简单。
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