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“这个也是经验吧,喝茶其实没有太多秘密,就是见的多,喝的多,经验积累下来的。
树龄的判断还是从香气和口感上,树龄越长,野性越足,这个只可意会不可言传,就像岩茶的岩韵一样。”
男子说的云淡风轻的。
“当然了,也是和人生的阅历相关,普洱那个地方,是有很多年代很久的古树的,镇沅县的古树王,都有2000多年历史了,很多上千年的古树都已经被保护起来了,年头在500年的,大多也被人承包了,费用高的很,小伙子,你这个茶舍能找到一两百年的树龄产的茶,已经是非常难得了。
毕竟,一分价钱一分货,太贵的茶,你就亏本了。”
男子笑眯眯的说。
我这才反应过来,感情人家知道咱们茶舍的底子,是没有渠道和实力去找到年份更久的茶的。
虽然有些扎心,但这个是事实。
“先生您说的太对了,这个茶是普洱市镇沅县出的,一个朋友家里的茶山。”
“普洱茶前几年炒的太疯狂了,版纳产区的茶动辄上万,已经脱离了茶的基本属性了,特别是老班章呀,简直是天价了。”
男子摇了摇头。
“茶叶本来就是一种饮品,柴米油盐酱醋茶,本来茶是生活的必需品,只是赋予了文化的属性,才有了中国的茶文化,后来演变为了茶道。”
男子又斟了杯茶给我,我赶紧答谢。
“一般人喝茶嘛,就是解渴,藏区和草原那里的人喝茶是因为缺乏新鲜蔬菜,要解油腻,有些人喝茶是品茶的韵味、香气,不管出于什么目的,都只是饮茶而已。”
“现在的人有了钱,对茶的要求也越来越高,这也无可厚非,只是炒作的越来越厉害了,什么大师茶呀,古树茶呀名堂越来越多,甚至都成了金融茶了,变成了投机取巧的东西了。”
男子说的是实情。
“先生您的看法确实一针见血,茶叶可以当做生活必需品,也可以成为风雅文化,但过分的炒作,就会渐渐脱离茶叶本身的属性了。”
我也深有同感。
“这也没什么,资本逐利,只是很多做茶的人也失去本心,以次充好,甚至作假,欺骗消费者,太过分了。”
男子看来是挺有正义感的。
“我刚入行,是个小白,您看方便加您个微信不?多向您请教。”
我感觉到这位先生值得我交往认识,便向他要联系方式。
“可以的,老板你也是个读书人,做茶也是个文雅的事情,哈哈,以后找到好茶要一起分享呀。”
男子很爽快的加了微信。
“我姓高,高慎行。
开了一家文化传媒公司,以后多交流。”
“高老师您好,我就不称呼您高总了,我就叫您高老师,以后要多向您请教。”
高老师学识很渊博,经历也丰富,原来在大学当老师,后来在政府机关工作,后来下海开公司,现在做文化传媒,举办各种文化活动,做的很成功。
我们俩聊的很开心,茶也换了几道,直到快十一点了才尽兴而归。
我执意不收茶钱,他说一码归一码,今天茶钱一定要付。
我只好收了。
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