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第33章 炒面粉(第1页)

晌午饭吃的是夏明月特地提前额外留出来的馄饨和黑菜肉饼。

肉饼酥香,馄饨鲜香,两种香味在口中并没有丝毫违和,反而因为一个干的,一个汤的,能够充分地融合在一起,混合成越发香浓的第三种滋味。

若是简单点来形容的话,那就是好吃!

赵有才连连咋舌,“这馄饨皮薄馅儿大,滋味也好,是我吃过的最好吃的馄饨呢!”

一旁的陆启言跟着点了点头。

亦是他吃过最好吃的。

就连先前在家中吃过的,滋味也不及这个。

“既是觉得好吃,那便多吃一些。”

夏明月给赵有才添了一些,见其他人碗中有少的,也都再给添了些许。

陆启言的碗已经空了个彻底,夏明月记得他饭量似乎不小,干脆又给他舀了一大碗。

此举正合陆启言的心思,接过碗筷便开始对那碗馄饨开始“围剿”

饭罢,一通收拾洗涮,夏明月燃起了灶中的火。

空锅不加水不加油,直接倒入白面开炒。

小火慢烧,为防止面粉糊底,每一次锅铲皆要充分抄底,且不停地翻炒,确保面粉能够均匀受热。

如此反复炒上个一顿饭的功夫,原本白花花的面粉,在铁锅的炙烤下变成了浅棕色。

从锅中盛出,摊开在粗瓷盆中充分的晾凉,夏明月拿了一个网眼颇小的小竹筛,将炒熟的面粉细细地过上一遍,滤出那些在炒制时形成的面疙瘩。

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