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第2章 民间美食（第1页）

清扬在紫荆山附近租了一个小院子。

院子里有有一眼甘甜的水井。

小石龙子每天都会找时间去水井里玩会儿。

清扬搬来以后，为了掩人耳目，小石龙子幻化成小书童，陪在清扬身边。

院子里有棵桃树花开得明艳动人。

墙角处，还有一簇兰花，墨绿的叶子，散漫的倚石而栽。

大门两旁左边长着一片迎春花，右边种着一片连翘花，这个季节正是迎春花开一片金的时候。

连翘花也是黄色，开花时候夹杂着绿色的叶子，有种黄金镶翠的感觉呢。

院子不知啥时候，来了一只狸猫，四只白蹄，白尾巴尖，白耳朵儿尖，白肚皮，背上是狸花纹，圆圆的脸上一双亮晶晶圆圆的眼睛。

憨态可掬中透着一丝丝狡黠。

白天在太阳下睡觉，晚上在院子里守卫。

饿了时候就自己去打猎，捉麻雀儿，抓老鼠，有时候还会跑到金水河边，运气好时候，叼一条鱼回来。

清扬有时候还有点害怕，这猫儿看透小石龙子的真身，对他不利。

不成想，这狸花猫和小石龙子竟然相处的非常好。

像相识很久的老朋友呢！

每天早晨，清扬都会去街边的小馆子，那里有各色好吃的：胡辣汤，豆腐脑，豆沫，八宝粥，南瓜粥，豆浆；麻烫，油条，油馍头，油饼，肉盒，糖糕，菜角，水煎包。

清扬每天吃一样。

胡辣汤用胡椒，辣椒，牛肉片，骨汤，粉芡，细粉条，黄花菜，花生，木耳等制作而成。

第一次吃这汤又麻又辣清扬还是有点享受不了，在街坊四邻的建议下加一勺子豆腐脑，顿感大不一样，店家说这叫两掺，清扬心里那个乐呀。

清扬感觉这两掺配上油馍头油饼更对自己的胃口。

早点里，清扬对油条和麻烫特好奇，发现它们既相似又不同，麻烫短而粗拧到一起。

油条稍微长些对到一起。

吃起来口感也有不同。

这个感觉只可意会，不可言传。

吃这种早点必会出汗，感觉吃了以后通体舒泰，祛风驱寒！

豆沫也是一个很奇特的汤类，叫豆沫，主料却不只是豆子，据说有黄豆、小米、花生、芝麻、大麦、大米等。

喝起来也是很香的。

每天在小馆子里吃早点，听着街坊四邻聊着八卦，也是一份享受呢！

清扬也和街坊邻居学了一种甜汤的家常做法。

这个甜非糖的甜，是不放盐和调料的意思。

用小碗儿搅一小团面，用水泡一会儿。

起锅烧水烧开，将小碗里的面团在锅里快速搅动，再把小碗里面水全部放锅里。

然后，用小碗打一颗鸡蛋搅散，待锅里面鱼汤煮熟，淋上鸡蛋穗儿。

一锅美味的甜汤做好了。