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接上文章每周三会员日的本中。
趁着会员日的当天,顾客点了虾滑,上菜的时候,王梦梦看到顾客的桌下有虾滑,于是叫刘时晴过来到料碗台,拿出一个空料碗,在小米辣和海鲜汁倒入碗里,并说:"
小米辣少许,海鲜汁一勺。
"
刘时晴点点头。
王梦梦把倒入好的虾滑汁递给这桌顾客说:"
您好,这是蘸虾滑的汁,请慢用。
"
顾客不懂地说:"
这个怎么食用?"
郭经理走过来地说:"
您好,这是虾滑汁的,把虾滑拿出勺子分小的口放在锅煮,煮好了就放在做好的虾滑汁食用。
"
顾客微笑地说:"
谢谢提醒。
"
又有顾客点了黑豆腐的,王梦梦走过来让刘时晴过来到料台里,拿出一个空碗倒入黑豆腐酱说:"
这是黑豆腐的酱,当然白豆腐也可以食用这个呢。
"
刘时晴点点头。
王梦梦把倒入黑豆腐的酱递给顾客说:"
您好,这是醮豆腐的酱,请慢用。
"
顾客满脸问号说:"
是不是把豆腐煮好了放这个料碗里吗?
王梦梦微笑地说:"
是的呢,女士"
顾客微笑露牙地说:"
谢谢。
"
随着刘时晴跟王梦梦学了三天,已然慢慢熟练懂得醮菜品的料碗,也懂得为顾客服务,以顾客需求的满足。
下班前王梦梦和刘时晴拿着放顾客用过的杯子去厨房洗菜池,并教做洗杯子的方法。
王梦梦说:"
洗杯子的方法:
1.去除残渣:将杯子中的残留物倒掉,用清水冲洗杯子,去除表面的明显污渍。
2.使用清洁剂:可以选择使用温和的洗洁精或专门的杯子清洁剂,将适量清洁剂倒入杯子中,加入少量清水,用刷子或海绵轻轻刷洗杯子内部和外部。
3.清洗杯口:特别注意清洗杯口和杯子边缘,这些地方容易藏污纳垢,可以用刷子或海绵仔细擦拭。
4.冲洗干净:用清水彻底冲洗杯子,确保清洁剂和污渍都被冲洗掉。
5.晾干:将洗干净的杯子倒扣在通风干燥的地方晾干,避免潮湿导致细菌滋生。
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