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第16章 何总检查卫生(第2页)

何总的语气严肃。

负责锅底的同事正要说声。

王厨歉意赶忙说道:“何总,是我们疏忽了,马上重新清洗。”

何总没有多言,又转身查冰箱里面的情况地说:"

这个冰箱清理的很好,保持。

然后有些密封好。

"

再去刨肉区看看切肉机的,又看看冰箱的冷冻里面肉有多长时间,地说:"

这个切肉机清理很好,肉类看了,标签很不错,但是有点水滴。

"

然后检查完后对着正在写有些地方改出问题的郭经理和王厨说:"

郭经理,王厨,把我说的内容写下来并改出问题。

1.调料区的调料摆放不够整齐,部分调料瓶口有污渍残留。

2.餐具消毒柜的内部有水滴,可能是消毒后未及时擦干。

3.火锅店的通风系统不够通畅,导致店内有轻微的油烟味残留。

4.配菜区的食材存储容器没有密封好,可能会影响食材的新鲜度。

5.餐桌下方的空间有杂物堆积,影响整体美观和顾客的腿部空间。

6.火锅店的门窗玻璃有指纹和灰尘,不够明亮清晰。

7.灯光照明有个别灯泡亮度不一致,影响店内整体氛围。

8.椅子的坐垫有磨损和污渍,没有及时更换或清理。

"

…………

就在这时,店门被推开,一群顾客走了进来。

刘时晴立刻投入到服务工作中。

“欢迎光临,请问几位?”

刘时晴微笑着问道。

“六位。”

顾客回答道。

郭经理听到招呼顾客,迅速引领顾客来到一张合适的餐桌旁:“请这边坐,稍等,用手机扫码点单,后面是料台各种各样的料,水果,酸梅汤。”

刘时晴迅速为顾客送上茶水和小吃。

然而,忙碌之中,刘时晴发现有一位顾客似乎对店内的环境有些不满,表情略显不悦。

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