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鱼老板还意犹未尽,“那红皮鱼还真的有点好吃,可惜没有了,下次遇到那客商,一定要让他多带一点过来。”
魏拾遗眼睛转了转,笑着说道:“鱼叔,虽然我们没有了鱿鱼,但是我们会推出另一种新菜——烤鱼,制作方法虽然和鱿鱼不一样,但是味道也很不错。”
鱼老板眼睛瞬间亮了,“烤鱼和鱿鱼也一样好吃吗?”
“烤鱼?”
林大郎却是有些急了,说道:“那你们的那麻辣香锅还做吗?”
魏拾遗一听,和李三叔面面相觑,没想到这林大郎也是他们的客户。
两人赶紧说麻辣香锅还是要做,他们只是新推出一个菜,到时候喜欢吃麻辣香锅的就吃麻辣香锅,喜欢吃烤鱼的就吃烤鱼。
做生意的,当然是好吃的菜越做越多,没道理出了一个新菜就不管后面的菜了,不过也有那种可能,就是新菜受欢迎的多,旧菜反而没让人那么喜欢。
听魏拾遗他们还做麻辣香锅,林大郎才松了口气。
“对了林哥,我们推新菜出来的时候,如果是老客户,还能有一定的优惠。”
第12章012优惠打折
“拾哥儿,什么是优惠?”
李三叔一手拿铁板一手拿鱼边走边问魏拾遗。
他们急着走,所以刚才在鱼老板家魏拾遗也没时间说明白,离开之后,憋着一肚子问题的李三叔总算是找到了机会。
刚才魏拾遗对林大郎说老客户有优惠,李三叔寻摸着老客户应该就是老客官的意思,但优惠是什么呢?拾哥儿看的那书,上面怎么除了有菜谱,还有其他的知识。
优惠啊,就是在原有价格的基础上给客户悄无声息的好处,让他们不自觉与周围的酒家进行对比,从而达到刺激消费的目的。
魏拾遗:“三叔,问你一个问题。”
李三叔:“什么问题?”
魏拾遗:“你们酒家是不是有时候会免费送一些小物品或者小点心给客人吃,就像前几天酒家里闹得那场,我看见你就送了点心给客人。”
李三叔想了想,点头,笑呵呵的说道:“那是我们的老客官了,酒家里闹将起来,总不能让客官吃得不开心。”
客官不开心,下一次可能就不来了。
李三叔说到这里,话音顿了顿,他好像有点明白魏拾遗是什么意思了。
“三叔,我说的那优惠就和这个差不多,这就是我想出来的新的推菜方式。”
魏拾遗说道。
“老客户,一般都是支持我们酒家,并且在我们酒家吃了很多次的客户。
对于这种客户,我们可以给予一定的优惠,客户想吃某种菜,他在别家需要一百文银子,在我们家只需要八十文,这样一来,只要是心里门清的客户都会选择我们家。”
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