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第84章 晾肉干（第1页）

第一天，她不准备这么快就带着去，让赵兴怀继续帮忙照看几天，每天出太阳的时候搬出去晒晒。

能帮上三姐的忙，赵兴怀自然十分欣喜地应了。

她又带他去看晾在房檐下的肉干。

细细叮嘱道，“......要阴干的才好吃，下雨的时候就收进屋里。”

赵兴怀听得仔细，最后认真点点头。

留的那半只野猪肉，除了煮了锅肉汤炒了两三顿改善伙食，其他的都被她切成条做成了肉干。

虽是五月，山里的气温却一直不高，所以她没有按大部分的肉干先用料卤过煮熟再晾干的做法，而是按照前世她们家乡的风俗，把生肉抹盐搓揉，去掉部分水分之后再涂上辣椒花椒混合的粉面腌渍，最后再拿去晾晒风干。

晾晒的时间会长一些，但做出来的味道更劲道更香。

加点薄荷，用姜蒜稍微炒一下，就能做道让人胃口大开的下酒菜。

光回忆起那香喷喷的滋味，就让赵宜年忍不住想流口水。

之前要不是被她奶把家里搬空了，她没心情弄这些，猎回第一头野猪的时候就想留点肉，晒肉干自己吃了！

交代完家里的事，姐弟俩背着背篓去林子里采明天要带去东福来的香菇。

顺便去了趟黄豆地。

赵宜年本来是想去看看那些芝麻熟了没有，但让她十分惊喜的是黄豆地里已经冒出绿油油的小芽。

她还没习惯一年可以种两季黄豆这种好事，压根没想起来收完就可以继续种，好在她爹他们给力，不知道啥时候已经全部种完了。

围在黄豆地周围的芝麻杆叶都开始变黄，似乎也快要成熟了。

她乐得合不拢嘴。

想着等会要跟赵向阳他们说一声，这几天合适时先来把芝麻收回去。

赵兴怀好奇地问她，“姐，芝麻也可以做菜吗？”

在他印象里，能让他姐笑得这么开心的东西最后都上了餐桌，不少还拿去换了银子。

赵宜年从来不敷衍赵兴怀的这类问题，认真跟他解释道。

“用处可多了！

可以跟辣椒一样当做佐料放菜里提味，可以磨成粉煮芝麻糊吃，还可以榨油！

你吃过芝麻油吗？”

赵兴怀摇摇头。

不过他知道油价有多贵。

看向这些芝麻的目光顿时闪着光，活像是看到一堆金子。

他激动地道，“榨出来的油咱们也能拿出卖！”

赵宜年笑着点了点头。

芝麻油确实就是她最想拿这些芝麻做的东西。