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方洪年说。
初迎对给自家买四合院牵线的人特别有好感,说:“爸,他帮了我大忙,我看着小伙子挺实诚的也不错,收徒又不麻烦,你不是收了十多个徒弟吗,马来顺想当你徒弟你就再收一个呗。”
方洪年说:“我这不是快退休了吗,不想再拉扯徒弟,再说马来顺刚到厂里来一年,他跟别人的情况不一样,没人愿意收他当徒弟。”
初迎来了兴致:“他的情况怎么不一样?”
“笨手笨脚,不机灵,学不出来,别说老师傅,有点手艺的都嫌他笨不愿意带他,你看我收得那些徒弟哪个不是特机灵的,任福兴都当副厂长了,等老厂长卸任,下一任厂长肯定是他。”
说起这个最有出息的徒弟,方洪年格外自豪。
方洪年是饽饽厂里水平最高的老师傅,手里掌握着各种各样的点心方子,在糕点制作上就是绝对的权威,制作流程、工艺把控、口味把关就连厂长都得听他的意见,只是他毫无管理才能,要不也不至于只是个拿最高工资的普通职工。
姜铁梅也希望方洪年收下这个徒弟,就说:“我就不信诚心想学做糕点还有学不出来的,就像做饭,就是熟能生巧的事儿,但凡用点儿心都能做得好。”
初迎心说可真不一定,她从娘家还有婆家都没啥做饭的机会,到后来分开单过她做饭也不好吃,怎么练都练不好。
方洪年说:“你以为做点心有多容易呢,做糕点的好多都听说过我,收这样的笨徒弟坏我名声,到我退休都带不出来,到时候他跟人说是我徒弟,别人得笑掉大牙。”
“哪有那么多讲究,他帮了初迎大忙,人家就想认个师父,你就收了他吧,咱们也得讲点良心,要是我早就收人家当徒弟了。”
姜铁梅说。
次日,方洪年做桃花酥的时候又听到老师傅呵斥马来顺,对方说:“桃酥是最简单的点心你都做不好,咱们厂的桃酥都是低温慢烤,你看你烤的这是啥?又干又硬,这桃酥没法出厂,得从你工资里扣钱。”
马来顺低着头搓手非常抱歉地说:“对不起,我又把温度调高了一点。”
“扣你工资也活该,你看你浪费了多少材料,这些桃酥都得作废,你看看你连桃酥都做不好,还能学别的嘛?以后不如你就干搬运、打包这些活儿,还能发全额工资。”
“曹师傅,我想学做糕点,我会好好学。”
马来顺就想学点手艺,他读书少,初中都没读完,好不容易进了点心厂,很想学一技之长傍身,生怕自己被分配去做搬运。
“这话我听得耳朵都长茧子了,不能学就别勉强,干点别的也照样拿工资。”
对方的语气很不耐烦。
方洪年平时觉得司空见惯,今天动了恻隐之心,实在看不下去,走过去掰了点桃酥尝了尝,又说:“曹师傅你也别动气,马来顺以后是我徒弟,我来教。”
他也不想收这个徒弟,有些年轻人一进厂就上手特别快,马来顺上手实在太慢,但姜铁梅说得对,马来顺帮了初迎的忙也就是帮了他的忙,他还诚心拜师就姑且收下他。
马来顺又意外又惊讶,半张着嘴看向方洪年,半天没反应过来,曹师傅也同样吃惊,看了看方洪年,看他很认真不像随口说说,又骂马来顺:“你愣着干啥,傻了吧唧的,方师傅说收你当徒弟。”
马来顺半天才反应过来,眼眶红红的,叫了声师父,下意识地想要就地跪拜,被方洪年一把拉住说:“现在啥社会了,不兴这一套,你可别跪,我怕折寿。”
“师父。”
马来顺声音哽咽。
实在不敢想厂里水平最高的老师傅愿意收他当徒弟,刚才还觉得看不见出路,现在只觉得整个世界都开始接纳他。
曹师傅不太确定地问:“老方,你真要收马来顺当徒弟啊,他可不是一般的难带。”
方洪年说:“我看他挺虚心,从来不偷奸耍滑,就先收下他。”
“你先跟我学和面吧,不过丑话说在前头,你来了也一年了,只要你失误做坏的糕点都得你拿工资赔偿。”
他又对马来顺说。
马来顺欢欢喜喜地说:“我一定好好学。”
曹师傅说:“老方,你可得悠着点,可别让他做太复杂的,要不把工资赔没了还不得喝西北风。”
方洪年又叮嘱自己新收的小徒弟:“你做的糕点要是能符合厂里标准,你就可以对外说是我徒弟,要不你别说是我徒弟,你说我也不认。”
“知道了,师父。”
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