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第16章 从哈斯克呐到莫罕（第2页）

我又振臂喊了一句，看到照样有人呼应我。

完后，我想，你们愿意咋地就咋地吧，反正我仁至义尽了，道理和你们讲得够清楚的了，还是安主任那句话，你们慎自为之！

喊完这两句口号，我就分开众人，扬长而去。

下午，小波给我打电话，“小红哥哥，奶奶今晚做‘猛固布达’。

奶让你来吃。”

我说，“好啊，我一会儿就往家里赶。”

“猛固布达”

是满族、赫哲、鄂伦春、鄂温克等少数民族的一种传统美食，它是用哲克特（小米）煮的一种饭食。

满族在小米粥里放上猪肉，赫哲和鄂伦春族放上鹿肉、野猪肉等等野味，而鄂温克则用鱼肉煮食。

这种做法的食品，蒙古族也有，他们称之为“小肉饭”

，后来，满、赫、鄂等民族也称之为小肉饭。

不过，罗奶始终管它叫“猛固布达”

。

至于“哲克特”

，更多的人翻译成小米，有的人也将其翻成黄粘米。

从东北少数民族饮食时间点上看，翻成黄粘米，也不是没有道理的。

那时，他们是一日两餐，早餐是日出两竿时吃饭，晚饭是日落时吃，跨度这么大，要吃点儿抗饿的，小米和黄粘米这两种米，显然是后者。

不过，随着食俗的改变，他们早就随着汉族的习惯，将一日两餐，改为一日三餐，那么，小肉饭大多就用小米了。

我爸在“十八站”

有朋友，我知道，有个郭叔和我爸走得近，郭叔一年要种几麻袋红粮谷，脱去皮，也灌几水冷布袋的小米，总要给我爸一袋两袋的。

这些小米，我爸固定要送给在山里护林的罗叔，也就是大波小波的父母，剩下的，就背到罗奶家，留着罗奶做“猛固布达”

。

罗奶说她做的“猛固布达”

和“小肉饭”

不是一回事儿，不是一个味儿。

究竟有什么不同，没几个人知道，包括我爸在内，也没人吃过“小肉饭”

，就没法比较。

不过，听说“小肉饭”

里放部分动物内脏，比如心肝。

这是和他们的“大肉饭”

相对应的。

“大肉饭”