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这居酒室里搞套餐促销,一些简单便宜的下酒小菜被牵连点单的次数大增,给他增加了不少工作量。
冬美有点急,催促道:“你动作快一点,好好干活,别整天闲着发呆!”
说完她又跑去帮客人续杯去了。
北原秀次看了她的背影一眼,摇了摇头:这萝卜头,这才对你有点好印象又说话不注意了,老子发呆是发呆,手上又没停,还加着经验呢!
他其实挺尽心尽力了,毕竟他责任感也凑合,拿了人家的钱那肯定要对得起这份薪水,只是他刚向福泽直隆申请了一些简单料理的制作权,原来的工作也没移交出去,手上确实比较忙——他挺喜欢这种众志成城克服困难的感觉,也暂时不想换工作,确实打算尽最大努力帮着纯味屋度过难关,便想着看看自己的【厨艺】技能对这家店有没有帮助,便接过了一些主厨的简单工作,不算完全帮厨了。
不过初阶技能也就是一般水准,就算升到了LV8也没有起质的变化,而仅一个适合口感的【五味】附属技能似乎帮助不大,他观察了一会儿,通过他手上完成的料理客人吃了确实会微微点头,但也就仅是微微点头了。
餐饮行业,把料理做到咸淡适当之类的,这本就是理所当然的事,想想客人也不可能大惊小怪——你要做不好客人说不定才要大惊小怪,就算比一般店里强一点,那也还是下酒小菜,总不能硬吃出了龙肝凤髓猴脑熊掌的感觉。
不把技能升到LV10以上,想起到立竿见影的效果看来基本是痴人说梦了,而到了LV10以上,那就是职业级大厨的水准了,再配上一个升中阶提供的主动或是被动附属技能,应该能和有名气的大厨拼一拼,万一附属技能给力,有压倒性的优势也不是不可能。
但那是以后的事了,总得缓过这段困难时间才行——厨艺技能刷经验需要大量食材,没古流剑术那么方便,那个有把木刀玩命砍就可以了。
而福泽直隆以前可能混过江湖干过坏事,后来改邪归正了成了阳明弟子,讲求什么修身养性,但好像不太懂经营上的事,万一他一看纯味屋没救了,直接像以前医馆改居酒屋那样,再把居酒室再改了超市便利店之类的,不用帮厨了那不是更完蛋,也是一样得换工作。
北原秀次琢磨了一会儿,便向在一边同样忙碌着的福泽直隆委婉建议道:“福泽先生,其实我们可以优化一下工序,选食材的标准也不用这么高的。”
冬美搞的这一套也许对挽留食客有帮助,但终归还是避免不了店里的利润大减,而北原秀次做为实用主义者觉得消减成本也很关键——直白的说,他的意思就是眼下已经这么难了,就别再搞精细化操作了,管什么传统不传统的,食材选择上也别挑优等新鲜货色了,买点市场打折烂尾货就行。
纯味屋味道不怎么样,但真挺讲究的,连鸡蛋都要挑最新鲜的,这在北原秀次看来完全没必要。
他观察过了,确实有些老客能吃出来,但大部分人吃完根本没感觉,所以他认为不必照顾这极少一部分人的口味,赚钱第一。
开饭馆酒馆又不是追求理想,当然要赚钱第一,这不是理所当然的事吗?
福泽直隆看了他一眼,微微笑道:“北原君,你的意思我明白,但我不想那么做,这不是钱的问题,这是态度问题,我们必须尽最大努力让客人满意,以诚待人。”
北原秀次默默无语,我看你这是读书读迂了。
不过既然老板这么说了,他也什么没办法了,而且目前情况来看,猛然放弃原本的经营思路的话,万一没搞不好,说不定连老客都留不住了,也确实该慎重。
人这种生物太复杂了,可以说是随着一个人经历的事情越多,这个人的内心也就越复杂,在做事的时候也就考虑得越全面,行事方式也就更有底线或更没底线。
而眼前这位老板明显就是个经历过很多风浪的人,他可能以前是一副样子,在经历了某些事后深刻反省了自我,重塑了三观,又变成了现在这个样子,而以前的经历又不能忘记,依旧影响着他现在的生活,表面上就看起来让人觉得古怪了——怪老头就是这么来的!
北原秀次觉得他要是能早二十年认识福泽直隆,搞不好福泽直隆完全不是现在这副宽厚的模样,说不定满脸阴狠,行事狡诈,一言不和就拔刀相向,和冥想战中的浪人剑客没什么不同。
他放弃了继续规劝的打算,闷着头努力刷经验,不再多嘴多舌。
福泽直隆这人虽然偶尔醉熏熏的不着调,喜欢瞎开玩笑,但看性格不像是没后手的人,说不定人家不慌不忙是有底气呢,只是不方便告诉他这个外人罢了。
做人不能当别人是傻瓜的,你当别人是傻瓜,别人在背后弄不好笑的牙都掉了。
说不定福泽直隆身价数百亿,在乡下有着几十块地三五座矿,或藏有某大财阀的股份每年都能拿大笔分红,眼下只是没告诉女儿们,由着女儿们在艰苦的环境中成长,磨练生存本能,锻炼顽强的意志,形成艰苦朴素的生活作风,免得自己突然挂了一帮傻白甜女儿坐吃山空,连家业都给活活败掉了。
就像狮子把小狮子残忍推下陡坡,雄鹰将雏鹰丢出巢外,满是另类的父爱——这是北原秀次瞎猜的,这种逗逼事用屁股想也不可能。
但不管怎么说,北原秀次还是打算做好自己份内的事,余下的看情况发展再说吧!
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