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第69章（第1页）

咸蛋和鱼儿没法现场试吃，只能等着做饭时，把它们一块蒸熟。

摆上大蒸屉，不同味道的蛋洗干净放上去，还有长长粽叶包裹的鱼儿三条。

陶罐本身不大，一罐只能塞得下三条。

蒸屉被加热没多久，香味就腾腾飘了出来。

作者有话要说：　　沉迷于改书名orz

☆、42难办

大火蒸个十分钟，就能起锅了。

没有钟表的年代，全凭个人感觉。

徐雪娘打开锅盖，把竹制的蒸屉端出来，放上餐桌。

咸蛋有五香的还有酒味的，这会儿放在一起，已经分不清谁是谁。

拿一把刀子，把它们一分为二，送入口中才尝出滋味来。

油亮的蛋黄泛着诱人的光泽，咸香中透着酒意，霸道的横扫味蕾，让人只记得它的滋味。

“没想到这么快入味了。”

谢桑榆有点意外。

还以为有层蛋壳挡着，会比较难呢。

徐雪娘笑了笑：“别人做咸蛋，最快十天即可，半个月够久的了。”

她们这咸蛋，胜在黄油以及不同口味，所以更费事些。

把目光转向那三条鱼，被长长的粽叶五花大绑，一层层解开，露出鲜嫩的内里。

只不过巴掌大的鱼儿，因着咸度极为下饭。

谢郁丛似乎特别喜欢它，一下子就吃完了半条。

谢桑榆尝了几口，咂咂嘴道：“我觉得还可以封坛半个月。”

鱼肉是鲜美的，但似乎还差点韵味。

她要的效果，是连骨头都能一起吞下那种。

只半个月，味道渗透得不够。

徐雪娘吃了之后，也赞同谢桑榆的说法，下次腌制封坛，就多等半个月看看效果。

这样一来，除了坛子鱼，其余酱菜都是成功的。

只要多做一些，便能够供货售卖。

要做多少，又是个问题。

谢桑榆不敢一次性做太多，在大批量生产之前，可以先把成品送去给曲东轩曹管事尝尝看。

想了想，她暂且把数量定为二十。

每一种酱菜，各二十罐。

这么多口味，累计下来可不是小数目，小厨房都放不下了。

幸好栏栅小院有个杂物间，阴凉通风，正好充当临时仓库了。

出于保密性，这些酱菜，都得谢桑榆和徐雪娘自己做。

谢郁丛也有加入帮忙，连着忙活了三天，才把那么多数量的陶罐整装完毕。

看着杂物间一个个摞起来的坛子，徐雪娘心里没底。

“这要是卖不出去怎么办？”