手机浏览器扫描二维码访问
“制作食物用朱古力,需要用到调温朱古力。
普通朱古力没办法做蛋糕、甜点等食物。”
&esp;&esp;他继续保持搅拌,长时间搅拌后又开始调温,不让它们冷却。
&esp;&esp;等最终做出来的,就是混合好后的可可液块。
&esp;&esp;调温好后,味道变得更浓郁深厚。
十夜深深地吸了一口气,只觉肺腑里都是可可脂的香气。
&esp;&esp;明十调温时一直有留意时间和细节,当他看到可可脂形成稳定的结晶,他就倒入模具中,冷却凝固。
他说,“单是冷却就需要很久的时间。
所以,我会直接用别的成品朱古力来做酒心朱古力。
而这里的顺滑浓稠的可可液泥冷却后就是成品朱古力了。
也可以直接吃用。
或用来做调温朱古力进行别的朱古力造型。”
&esp;&esp;亲眼见证了可可豆是怎么变成朱古力的,十夜觉得好神奇。
&esp;&esp;明十从一个保险冰柜里取出了一个保鲜盒。
&esp;&esp;他打开,从里面取出他早前备好的牛奶朱古力。
&esp;&esp;十夜看见,那些朱古力是一大板的,上面是同意规格的一小块一块。
就像平常可以掰开一小格就能立即吃用的朱古力。
只不过这里的朱古力上,刻满了密密麻麻的数字,有成分比例、生产年份、大小克数等等的标签。
&esp;&esp;明十说,“好的朱古力的叁种特质,凝固、收缩和光泽。
这些全是调温朱古力。
调温和简单的加热软化不同。
单单软化就直接制作,是做不出味道香甜、质感顺滑的朱古力的。
所以说,调温是必不可少的过程化。”
&esp;&esp;他开始做调温前的切割。
他取来切面包的那种刀,放在洁白的大理石面上,然后他直接将大板片的朱古力放在洁白的石面上开始切割。
他一边做,一边说,“做调温朱古力,想要高品质,最好就是选用大理石台,这样才能减少空气的进去,做出来的朱古力液才会更细滑。”
&esp;&esp;他切得很快,动作麻利。
&esp;&esp;十夜问:“那你的朱古力加工场也是选用大理石案板吗?”
&esp;&esp;“是。”
他答。
&esp;&esp;“那成本会很高啊!”
她叹。
这一次的邂逅,是意外还是命运注定的交汇?神秘珠子的传承,星坠异象震惊天玄大陆,一步步蜕变,一步步变强,文弱的少年终将成长为一代巨枭,纵横天玄,笑傲八荒!...
(新书神秘帝少,引爆爱已发布)天才驱魔少女专注抓鬼十八载,突然收到从地府寄来的一本结婚证,懵了,她和冥王结了婚,什么时候的事?灵异言情脑洞文,保证故事个个精彩冥王半夜找上门,你以为每天在你梦里被你睡的男人是谁?你是冥王?少女摇身一变成了冥王夫人,从此再也遇不到鬼。抓不到鬼的人生跟咸鱼有什么区别,冥王,我要抓鬼,我要离婚!冥王不依,世界上的鬼都让她抓光了,那他这个冥王还当来做什么?...
天地变,沧海生,神魔起,万世劫。起于微末,世事沧桑人易变崛起凡尘,千载不变是潜龙。左手阴阳,右手乾坤,五雷正法心中藏,掌诸天万界,立大道神则。我是夏楚,我为自己代言!...
不过是为采风,却踩到罗布泊里去了!踩到罗布泊能成为世界名人也就罢了,却踩到神秘的地下古国去了!什么?这是消失的楼兰古国?什么?掉下来不管男女通通要送到宫里去给王们玩乐?王还带个们!借问一下,几个王?什,什么?十个王?这是要本女王精尽人不对不对,是去送shi吗?!那个什么王,你那副一脸想把本女王解剖的鬼样是想闹哪样啊?!当一个女人遇到十个王,当十个王喜欢把玩过的女人统统拎出去砍掉的时候,她,怎么破?学一千零一夜讲故事吗?OK,来来来,让本女王给你们讲讲八夫临门的故事,告诉你们什么是NP,怎么好好服侍本女王!...
星际网络公司,简称星网,星空中最炫耀的集团,没有人知道它的起点在哪里,终点又再哪里,只要有智慧的生命种族,就在使用星网。DOU人类联盟,拥有六大星系,上千颗可生存的商业星球,人口万亿,千年世家,崛起新贵,繁荣共存!联盟内武技昌盛,体修与魂修,兵战,舰战,机甲战,闪亮星空,让种族与种族,人类与人类之间,存在着一种浓厚血腥的味道,为了生存,相互压榨,厮杀,而战争从未停止过。刘大圣是天鹰附属中学的学生,十六岁之前平淡无奇,可当他胸口‘X终端’闪亮的那刻起,茫茫宇宙中,注定要留下关于他的传说...
女杀手风华被未婚夫和闺蜜谋害,竟穿越成为绝世废才,怂包丑女的郡主!深陷重重杀机,为生存也为复仇,她斗姨娘斗姐妹,意外发现身怀五灵同修体质,走上修灵道路。前世,她活得太累,这一世,她一定要为自己而活!且看她如何筑城敛财战五界。...