手机浏览器扫描二维码访问
“这鸡汁煮干丝,又称大煮干丝、鸡火煮干丝,前身为“九丝汤”
,属淮扬菜系,也是淮扬经典名菜之一,也是典型的以讲究刀工火候著称的淮扬菜的代表作之一。”
“这鸡汁煮干丝制法十分精细,首先将豆腐干片成均匀的薄片,然后再切成细丝,接着配以鸡丝、笋片等辅料,加鸡汤烧制而成。
火候文武兼用,方能入味。”
“卫国,我说得没错吧!”
娄晓娥说完,一脸骄傲的问道。
“说得没错。”
许卫国笑着点点头。
杜月则是问道:“卫国,这道菜有没有故事呢?”
万翠莲跟着道:“对对,听着这菜的故事再吃,感觉更好吃了!”
许卫国道:“这自然是有的。”
许小丫挥舞小手,“爸爸,小丫要听故事!”
“哈哈,那爸爸就讲讲!”
许卫国说道:“刚刚晓娥姐说了这鸡汁煮干丝的前身是九丝汤,相传清代乾隆皇帝下江南,一次来到扬州,地方官员为了取悦皇帝,特将本地酒楼的烹饪高手重金聘请来,专门为乾隆烹制菜肴。”
“这厨师们一听说是给皇上做菜,谁也不敢懈怠,个个拿出看家本领,精心调制出花样繁多的菜品,其中有一道菜名叫九丝汤,是用豆腐干和鸡丝等烩煮而成,因为豆腐干切得极细,经过鸡汤烩煮,汇入了各种鲜味,食之软糯可口,别有一番滋味。
乾隆吃过大为满意,于是这道菜便成了他每到扬州之后的必吃菜。”
“再后来扬州厨师与时俱进,不断改进,把这九丝汤进化成了当今的鸡汁煮干丝。”
听着许卫国讲述,其他人开开心心吃了起来,没过多久一大盘鸡汁煮干丝又被消灭干净!
“不行不行,我吃得太饱了!”
杜月第一个摆起手来。
“我也吃不下了。”
王翠莲一边说还打了个饱嗝。
“老婆子也吃不下咯!”
聋老太无奈放下筷子。
“小丫好撑!”
许小丫摸着鼓鼓的小肚子。
许卫国这时却是摇摇头,“你们这就饱了?”
“哎~那真是可惜了,你们都没有口福了,这里还有一道汤呢!”
“不就是一道鸡汤嘛,又不是没喝过!”
王翠莲说道:“虽然卫国兄弟炖的鸡汤好喝,但这次真的喝不下了。”
“哎呀!
我怎么把这汤给忘了。”
娄晓娥端起自己的碗递给许卫国,“卫国,你赶紧给我盛一碗,她们不喝那是她们的损失,就算再饱我也喝一碗!”
杜月连忙问道:“晓娥姐,这汤难道有什么讲究?”
娄晓娥脸色有些复杂,惊喜中夹杂着羡慕,“口蘑蒸鸡是一道淮扬名菜,主料是鸡肉、口蘑、香葱等,调料为鸡油、料酒、精盐等,这道菜主要是通过将食材蒸煮做法而成。”
“但这并不是重点,重点是这道菜是药膳,吃了对人有极大的好处!
补益脾胃,消渴止痢,适宜于体虚瘦弱、贫血及癌症恢复期患者,亦可作为病后体虚、年老体弱者的营养食疗。”
“这么好的东西不喝那真就是浪费了!”
闻言,王翠莲连忙说道:“那还等什么,卫国兄弟,赶紧给我来一碗!”
重生之军嫂有空间由作者弦歌雅意创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供重生之军嫂有空间全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
皮肤真好,身材真棒,满分!穿越第一天她就以太监身份不怕死的吃了某摄政王的豆腐。从此,与某摄政王相爱相杀。她被誉为22世纪鬼才药剂师,为了任务魂穿异世,成了摄政王身边跟班小太监。怼太后,除奸臣,偶尔打着摄政王的幌子捞捞油水,小日子过的挺不错。只是这摄政王专爱对她各种壁咚,桌咚,门咚,让她炸毛!一日。她感叹,人无完人,没想到摄政王喜欢不男不女。某男戏谑,吃过才知,到底不女,还是不男。奴才有体臭,王爷恐怕下不了口。不怕,本王重口味。结果,肚子里被塞了个包子。...
盛宠世子妃由作者蔓妙游蓠创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供盛宠世子妃全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
混沌初开,雷髓降世,寂灭混沌凌霜赤日朔风灭神爆罡虚空聚灵九道雷髓威震天地,引无数英雄竞折腰,有道是,得之一道,称霸一方,得之两道,天下称王。一个身负血海深仇的寻常少年,机缘巧合之下,遇到一位数百年前陨落的大陆顶尖强者,在他的带领下,闯向了那浩荡沉浮的大千世界,踏向了那寻髓复仇之路。管他是上古天宫的天之骄子,还是远古神殿的盖世神子,亦或是那龙族凤族的天生至尊,敢挡我慕云前路者杀敢伤我亲朋者杀敢触我逆鳞者杀杀杀。倔强的少年,用自己的双拳,打出了一片天地,用自己的双腿,踏出了一条向属于自己的辉煌,用自己的双肩,扛起了那拯救苍生的重任,实现了自己那成为盖世强者的梦想,这一切精彩尽在------灭世雷诀。...
一款开挂抢红包app,连接了无数位面。主角开始了疯狂的发红包抢红包。等等!谁发的颗九转金丹!给我留一个,还有那个生命星球!PS书友群165570019...
在这个偏远的小王村,村民们都在议论,刘家那个傻子,要嫁给吕家那个穷鬼书呆子了。春草看着面前的书呆子,一脸的势在必得,你,我是嫁定了!我不娶。书呆子一脸冷漠淡然。春草得意一笑,转身,留下一句话不娶也得娶,你说了不算,我说了才算。夜里,春草可怜嘻嘻的看着书呆子,求放过!书呆子得意一笑娶不娶你说了算,睡不睡我说了算!...