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独儿不由得咽了一下口水,看起来,就十分美味的样子。
莫生生将剩余那鲜肉给剁碎了,决定熬肉酱来吃。
反正如虎肯定也是喜欢吃肉的。
辣椒也切碎,蒜苗也切碎。
倒入香油,想将辣椒和蒜苗爆香,然后将肉沫到进入搅拌,最后放入鲜酱,一股混合了各种香料的极致香味到处散发!
这可是莫生生平日里最爱吃的一道菜,鲜香热辣,口齿生香。
如虎在外面汪汪的叫着,怕是已经馋的不行了!
莫生生大声说道,“等一会如虎,还有更好吃的呢!”
那如虎似乎听得懂,就不叫了。
至于那鱼,就做鱼片吧。
莫生生是一个懒人,又不喜欢慢慢的吐鱼刺,所以,比较喜欢吃鱼片。
旺火上油热后,放入花椒豆酱爆香,加姜、蒜、葱、辣椒中火煸炒。
先将那鱼头和鱼尾煎黄了,然后加入配料去腥,汤滚开保持大火,一片片将鱼片放入,用筷子拨散。
过一会儿,这叫人垂涎欲滴的鱼片就做好了。
独儿有些瞪大了眼睛,原来烧鱼也能这样?她觉得好新奇的。
这个时候,她的八珍也切好了。
刀工也还算是不错的。
莫生生先将盐、白糖、姜末、蒜末、葱末、醋、香油等调成配料备用。
然后将那肉丝加些调好的酱汁煸炒了一下也备用。
然后将其他的蔬菜依次放入煸炒搅拌,很快的,她引以为傲的八珍丝就出锅了。
莫生生自己品尝了一口,嗯!
手艺还是一如往昔啊!
肉丝软嫩、配料脆嫩。
色泽红润,红白黑相间,咸甜酸辣兼备,葱姜蒜味浓郁!
那叫一个回味无穷呢!
双儿这个时候,已经将那养鸡的事情给处理好了,远远的就闻见了香味,兴冲冲的赶来了!
看着桌子上丰富的菜色,只觉得两眼冒光!
这就是过年的时候,她也吃不到这么好的东西啊!
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