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“哎呀，解释不清楚，做出来就知道啦！”

时时安立马指挥她们行动起来。

“娘，把猪肉处理干净，然后焯水去腥。”

“三婶过来揉面。”

时时安进到布篷里，拿出上次买的白面。

“揉发面还是死面？”

张氏问他。

“都做一块，看看哪个好吃。”

时时安嘱咐完张氏就行动起来。

他们如今有水井，打水方便。

“娘，焯水后先炒个糖色，然后这些调料，你凭感觉看着放。”

时时安把能用到的各种调料放在一个簸箩里。

宋氏一言难尽的看着他，又是她凭感觉，她凭哪里的感觉啊！

她叹日气，开始行动起来。

先将姜三片，葱四段，等爆香，然后把炒了糖色的猪肉块放进去。

等炒的差不多了，再放花椒一把，大料十块，干辣椒一把，桂皮十块。

香叶，盐，等略干。

最后生抽半勺，蚝油半勺，老抽少半勺，加水炖煮。

忙活好这些，张氏的死面已经和好了。

发面还需要再等等。

“安哥儿，这面怎么做？”

时时安过去，洗干净手。

揪了一块面，用擀面杖压成一个不太规则的小圆饼。

“全部弄成这样就行。”

张氏点点头，她手上麻利，做的饼子也都大小均匀，圆的很。

“这个放锅里烙熟。”

张氏看了一圈，最终选了旧铁锅，虽然烂了个洞，但是不妨碍烙饼。

烙熟的面饼散发出独特的香气，张氏忍不住撕了一块放嘴里。