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第80章 酸菜鱼（第1页）

柳夕月瞅着丁山叔划船的身影，心里觉得好笑。

看样子，她得把小姑带出来，不然这披风都送不出去。

船靠岸后，张建业先上岸，转身拉着柳夕月的手扶着他，丁山提着木桶递过来，“拿回去吃，下次想吃什么鱼虾，和叔说就成。”

看着船只被树木遮挡的身影，柳夕月高声道，“回家。”

走进院子，遇上正准备去河边接他们的柳林，“还准备去接你们的，动作挺快啊！”

“辛苦二叔，还要特意去接我们。”

“都回来啦，习武的事情怎么样呀？有找着人吗？”

刘婆子见状赶紧询问道。

“奶，丁山叔给了一条大黑鱼，我先去做菜，晚上咱吃酸菜鱼啊！”

柳夕月提着木桶走进灶房，动作迅速的将鱼去鳞，清理干净，鱼身鱼头鱼尾分离，去背部主骨，鱼头对半切开，将鱼身鱼肉片鱼片，片成厚薄均匀的样子。

柳夕月将鱼头、鱼尾、鱼骨加盐、葱姜水腌制十分钟，将鱼肉片加上适量的盐抓至粘手，加入蛋清、淀粉、油抓匀腌制。

张建业帮忙烧着锅，柳夕月等锅热倒油，把切好的姜丝、蒜片爆香，下鱼骨鱼尾鱼头煎一下，加瓷坛泡制的酸菜翻炒，倒入清水没过食材，大火煮开，小火煮十分钟。

过后，加盐调味，放入小青菜、泡发过的木耳、豆角煮至熟透，盛起来放盆里。

她另烧水，水开放鱼片，用筷子轻轻拨散，煮到鱼片微微卷起，盛起来铺在煮好的配菜上面。

柳夕月重新起锅，热油放花椒、八角、白芷、桂皮、小茴香、干辣椒爆香，然后快速把热油淋在鱼上面，最后撒香葱点缀。

柳夕月洗手后端着做好的香辣味十足的酸菜鱼到堂屋，“开饭了，大家尝尝我新做的菜。”

“这是什么做法，闻起来又香又辣，感觉好好吃的样子啊”

柳泽看着面前素菜和鱼肉混合在一起菜问道。

“这看着感觉像是一锅乱炖呢，不过闻起来是真香。”

刘婆子忍不住伸手先夹起一筷子尝尝。

其他人等着柳老头动手过后才抓起筷子夹鱼片入嘴，然后赶紧扒一口饭，再去夹酸菜、木耳之类的素菜。