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莫霏霏看叔母正在处理猪肘,就好奇的问道。
“叔母,这块肘子你打算怎么做?”
莫二夫人手上的动作不停,“给你们做个酱肘子,怎么样?”
莫霏霏闻言就笑起来,“可以啊,我已经开始期待味道了。”
莫二夫人闻言就哈哈的笑起来。
酱肘子虽然好吃,但制作过程却很是复杂。
莫霏霏看叔母三两下就把猪肘子洗净,拿剪刀从中剪开,去骨,然后放入腌料,进行腌制。
莫霏霏忙凑了过去,“叔母,我帮你啊。”
“现在还不用,这个肘子还得腌制半个时辰才行,等会儿需要你的时候我就叫你了。”
看这里暂时用不上她,莫霏霏就转身往外走。
“好,那我先回房间了,等会儿再来。”
莫二夫人点头笑了笑说,“好,你去吧!”
猪肘子处理完,她就开始处理那只鸡。
她特意选择了小公鸡,就是觉得小公鸡的肉质紧实,适合做烧鸡。
小公鸡洗净后,放入锅中,冒出血水。
然后捞出放在盘子里备用。
又接着把鱼洗净,刮掉鱼鳞,也放入一旁的盘子里备用。
准备工作做的差不多了,莫二夫人就从灶房里出来。
拿了个椅子到院子里坐下了。
莫霏霏则在屋里接着构思她的话本。
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