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第87章(第2页)

龚夏雅扶扶刘海,端着茶壶给每个客人倒茶:“叔叔,爷爷,请喝茶。”

“哎哟,真乖。”

陈冲晖老先生拿起她刚泡好的龙井,咂一口,啧啧称赞,对龚老爷子说,“我若有你这个孙女好了。”

龚老爷子白他一眼:你敢和我抢孙女?

给客人倒完茶,龚夏雅回到后院拎回那口黑铁锅。

龚老爷子回头一看,记起来说:“你奶奶让你带来的。”

“是,爷爷。”

“放厨房里,我给你做个铁锅蛋。”

龚老爷子撸双手袖管说。

三个来客纷纷睁大了眼珠,等待新鲜美食出炉。

龚夏雅跟着爷爷进了厨房。

龚老爷子看她进来了,站到了一边,告诉她怎么做。

打个蛋,倒油,放盐,切点肉末。

龚老爷子再到院子里的库房找到存物的坛子,打开盖子,舀了一点绿豌豆出来。

龚夏雅用刀直接把绿豌豆拍碎了,放入刚才那碗蛋里,和其它调料一块儿用筷子拌着。

龚老爷子弯腰查看炉火,那口特殊的铁锅早放在炉灶上了,升着火,先把锅弄热了,对孙女说:“慢慢倒。

这个锅高,不怕溅油,闷热好。”

外头的三个顾客都伸长脑袋,竖起兔耳朵一般的长耳朵聆听他们祖孙两说话,脑子里想象着什么样的美食。

龚夏雅把碗倾斜,里头的蛋和调料搅合成浑浊后流入了锅里。

噗噗,这口铁锅的导热性是如爷爷说的很好,够热,刚倒进去,蛋液噗噗冒泡了。

有爷爷这样的名厨在旁边看,龚夏雅一点都不需要担心和紧张。

爷爷说不用操作她就不动作。

只看铁锅里头的蛋,是连烧带烤的,变成焦黄色,膨胀的蛋都快涨到锅口了。

龚老爷子喊:“起锅。

——小心烫手!”

龚夏雅拿了两条抹布,握在铁锅的两边提手上拎起来。

别看这口铁锅小,可用料厚实,蛮重,她拎着其实得费点力。

外头的人看着锅出来,见是一口造型比较奇怪的锅没错,口宽,底却小,比一般锅体要高一些。

龚夏雅把铁锅放餐台上后,李师傅迈克和陈老先生,三人的眼珠子齐齐凑到锅口处。

里头烧烤的蛋香,扑得他们鼻子红彤彤的,可见够热够焦,差点儿口水都从他们鼻头里溢出来了。

“光闻这个味就好吃。”

陈冲晖老先生努力吸一下鼻子,拿起放在餐桌上插在竹筒里的筷子一双,兴匆匆要做第一个食客。

李师傅和迈克让给老人先尝。

这两人来,除了贪图品尝龚老爷子做的美食,最重要的是来请教老爷子美食问答题的。

“说是想做特殊的,没人吃过的菜。

问是什么菜,对方说,他也不知道。”

李师傅道出迄今为止,五星级酒店客户对他们餐饮部提出的最苛刻最奇葩的难题。

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