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第12章 不好了酒楼出事了（第3页）

作为一名资深的吃货，嘴已经吃叼了。

张知白还真不信少了千年的改良、佐料的介入，这些所谓的古代大厨能将菜做出什么花来。

“怜儿，你找个生面孔，去对面买几个特色菜。”

“小姐！”

“师父既然说了，自然有他的道理，去吧……”

这些时日，酒楼除林苏对张知白越发礼敬有加，其余人好像有点排外。

张知白这个被迫收徒的师父，还真有点“上门师父”

的感觉，处处不受待见遭白眼。

看着怜儿离去的背影，张知白有点唏嘘：“看来算学一事并没有给他们留下多好的印象。

同样是账房先生，老头行，我这个上门师父就不行？”

“要不，再露一手？”

三刻钟后，怜儿将菜品带了回来。

四个菜，清炖蟹粉狮子头、酥骨鱼、鸭包鱼、水晶肴蹄……有够肥，这妮子也不胖啊，怎么就喜欢吃这些油腻的。

张知白盛了碗米饭，便开始吃起。

“狮子头的刀工处理不对，应是细切粗斩，这肥瘦也不连，口感一般……”

“这酥骨鱼的鱼形都破了，影响观感……”

“鸭包鱼的食材不对，鲜味不足……”

“这是水晶还是红烧？原汤一定不清澈……”

除一些制作工艺上的不足，诸如火候、熬制时间、原材料的选择上同样没有把控好，最关键的还是少了后世的调味品，味道一般般。

看着张知白边吃边嘟囔着，怜儿早已经咽了好几次口水：“还是人家的师父呢，也不请自家徒儿坐下一起吃。

吃就吃嘛，唠叨个没完没了，跟自己多懂似的。”

将整碗米饭吃上，张知白也没吃多少菜，转头对一旁的林苏说道：“菜品的事情，你不用担心了。