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戴红梅想着前几天看到的虾皮,放在最里面一直都没注意到,今天给乔灵毓做一个西葫芦虾皮鸡蛋汤吧。
今天正好从菜园里新摘了西葫芦回来,新鲜着,打汤最好了。
她将西葫芦的外皮削掉,然后切成细丝。
取出一个大蒜随便拍了一下,切成几瓣。
然后拿了两个鸡蛋放在碗里打散,又取出了些虾皮备用。
她想了一下,往锅里倒了点油,把蒜瓣倒进去炒香,然后把西葫芦放进去炒至稍稍变软了些。
接着又抓了一把虾皮放进去继续炒,看着有些水分出来后,就往里加了些盐。
随便翻炒几下后,就往里加水,将将没过了食材。
感觉快要熟的时候,又将打散的鸡蛋液倒入,随意搅拌了一下。
看着鸡蛋熟了,随便翻了翻,便盛了出来。
戴红梅自我感觉发挥良好,端了一碗汤直接往外走去。
“弟妹啊,说了这么久话,渴了吧?来喝碗汤休息一下。”
乔灵毓转头,便看见戴红梅端过来满满一大碗西葫芦虾皮鸡蛋汤。
“哇,这么丰盛啊。
真是辛苦大姐啦。
还放了虾皮吗?”
乔灵毓赶紧伸手想要接过,被戴红梅微微躲过了。
戴红梅将汤碗往桌上一放,笑着解释:“这刚盛出来的,可烫了。
你待会等它凉一点儿再喝。
这虾皮还是上次二弟回来的时候带来的,据说很补呢。
一直放里面收着我都没看见,正好拿来给你打汤喝。”
“谢谢大姐,我一个人也喝不了这些,大家一起分一点吧?”
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