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陆子光越想越觉得好奇,关于满汉全席的一切,他都有兴趣,可现在父亲不怎么懂,就算知道估计也不会说给他听,他必须寻找懂得这方面的人。
村里面最有见识的,是一个叫乔四的老头,这人是老学究,当年曾是私塾先生,村里人都说他学识最高,懂的事情多得数不清,不论是天文地理,还是乡间怪事,他都能说上半天。
陆子光心想,难道找乔四老头子问一下,关于这满汉全席的事,或许乔四老头真的懂这些,到时他就可以知识得更多。
想到这里,陆子光觉得事不宜迟,到明天又要忙活,还不如这天晚上就溜出去,到乔四老头的家去,问个清楚,如果乔四老头不知道,那就讨个没趣回来就是。
他趁着父亲在天井洗配料不为意的时候,偷偷出了门,然后在夜色苍茫的村道上向着乔四老头家不断前进。
月光洒在这村里,让四周一切都披上淡淡的银色,陆子光就是在这一片银色之中,来到了一个简陋的破屋,这就是乔四老头的家。
突然间,一声狗叫响起:“旺!”
这狗是很凶的那种哈巴狗,把陆子光重重吓了一跳,可马上又镇定下来。
他心想,乔四老头是孤寡老人,养只狗除了解寂外,还可以守门防盗,也很正常的事。
“谁啊?”
接着是一把嘶哑的声音传来,本来陆子光就准备发声对屋里叫喊的,想不到里面的乔四老头没睡,也早已注意到他,于是向着外面问。
陆子光连忙回应:“是我,乔四爷!
我是小光,这么晚来找你,不会打扰你了吧?”
一边说着,陆子光知道两手空空来就显得太唐突,他出门前准备了一点红烧肉,想着送给乔四老头,从而更好地开口问他。
乔四老头慢悠悠地走向门来,脚步声缓慢而又节奏,他一边走过来,一边对着那狗叫了一声:“大皮!
叫你不要乱吠的,你还是不听话!”
说完后,乔四老头打开门,陆子光这时立刻把肉递到他跟前。
乔四老头露出笑容来,他也听说这红烧肉很好吃,也知道村里很多人抢着去买,但他自己却一直因为手上没什么钱,想吃也只能掩着钱包。
现在陆子光把肉送到他家来,他当然高兴,马上就请陆子光进去坐,然后还倒了杯水,对陆子光说:“小光!
你一定是有什么要请教我了,是吗?说吧,我看我能不能帮上你,我也不一定懂的,这个你也很清楚,如果我什么都懂,早就不会呆在这里了。”
陆子光立刻说:“是的,乔四爷。
不瞒你说,我是来跟你打听关于满汉全席的事,请问,你听过这满汉全席吗?”
说完后,陆子光有点紧张,他望着乔四老头,担心乔四老头对这个一无所知,他自己这次白来一趟。
然而,乔四老头却点了点头,说:“你没有白来!
我知道!”
听到乔四老头这样的回答,陆子光一阵惊喜,他连忙问:“真的?乔四爷,你真的知道?太好了,那你现在就把这满汉全席的一切都告诉我吧,我想知道得越多越好。”
乔四老头跟陆子光的爷爷差不多年纪,看到陆子光这么热切的想知道,于是就说:“其实,我本来也只是略知一二,后来,你爷爷就是跟一个宫里面出来的太监学做这个,然后他也跟我说起过,我才知道得更多的。”
接着,乔四老头开始说起这满汉全席的来由,说得很详尽,让陆子光听得出了神。
“吴三桂放清兵入关以后,满人就统治了中原。
那个时候,汉人是不服满人统治的,两个民族一直就互有抵触,表面和平共处,实质却有很多矛盾。
直到康熙年间,这样的一种满汉对峙抵触状态,才有所缓解….
康熙帝在六十六岁的时候,提出要摆一个寿宴,让满人和汉人一起进京城共餐,旨在化解满汉不和。
当时,他把这个任务,交给了一位九省疆臣、三朝阁老、一代大儒阮元。
阮元是一个对饮食很有研究的大官级学士,他在两广总督任内,就请了当地很多名厨为他府上做菜,并对菜式不断翻新,吸收全国各地的烹菜技巧。
最终,阮元接到皇旁的这个任务以后,选拨了全国很多最优秀的厨师,做出了兼顾满汉人两种饮食口味的满汉全席,分三天吃完。
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