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第41章 高邮麻鸭（第2页）

这反复蒸馏之后又可变成酒精，酒精也分高低度，这高度酒精可消毒，低度酒精可退烧退热。

运用到军队当中，也是个贡献。

依我的意见，仍旧是明年再献方子。

但却可以制成酒精，有偿提供给军队，具体怎么操作，叔伯们商量着来吧。

还有重要一点，这高度酒需要装坛密封陈放三年，口感能达到最佳。

窖藏五年、十年，口感会更好。

这陈放烈酒就交给二伯去做吧，我只做竹筒酒。

并且每年也只做一次竹筒酒，物以稀为贵，若是遍地都是，何来一百贯一斤的美酒？”

姜员外一听，心下已经满足，知道雪莲打算将竹筒酒留为私房酒，也没异念，这孩子交出的方子够多了。

于是姜员外说道：“二娘放心，那蒸馏酒，我会派可靠的人选处庄子秘密酿造，对外就是酒坊，让田老帮忙造个大蒸馏器，这蒸馏的环节只选十个八个家生子操作，全家吃住都在庄子里。

还有竹筒酒二伯会帮着造势，不管卖几许全数都归二娘所有。”

雪莲想到越南、泰国等地的水稻价格低廉，于是对姜员外说道：“二伯，家中的远洋船只归途中路过的周边国家，若是粮食便宜，记得多收购，日后酿酒再蒸馏可是会用到太多的粮食。”

姜员外应下后，心中有疑问便道：“二伯有一事不明，这窖藏不同年份的酒在口感上有何区别？”

雪莲耐心解答：“3年的酒窖香浓郁，香气四溢，柔和醇甜，回味悠长；5年的酒陈香幽雅、醇厚丰满、绵柔甘冽；10年的酒陈香突出、幽雅细腻、甘冽净爽、酒体丰满，具有悠美协调的复合窖香。”

姜员外听后点点头悠然道：“二伯如今充满干劲，却有种度日如年的感觉，松花蛋、蜂窝煤、酒精、竹筒酒、陈酿、鲜味汁、蚝油、稻田养殖……想必二娘给出的惊喜还会源源不断。”

雪莲揶揄道：“那二伯是喜欢这惊喜，还是不喜呢？”

姜员外调侃道：“这惊喜自是越多越好，多多益善。”

雪莲施施然接着又对姜员外说道：“二伯，放宽心，这一二年间惊喜会不断。

但为了这惊喜，二伯需得破费一二。”

姜员外故作无可奈何道：“有财神上门，谁还能拒之门外。”

雪莲轻声道：“二娘要做胭脂，需要种植各式鲜花，而西塘那里以作坊、养殖为主，虽也能种上几拢地，但不成规模，也不够用，这就得借了二伯的土地。

人手也不够，只有一个花农。”

姜员外立刻说道：“这有何难，我拨个农庄给你，庄子里的人手，也尽归你用。

你只需定下种什么花草，我会让人再去寻擅种花草的匠人。”