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晋江文学城独家发表,请支持正版,比心~ 阿鱼说得平静,杨红珍听着却有些心疼——阿鱼在掖庭当差是两年前的事,那时候她才十岁啊。
最是天真稚嫩的年纪,却要受这样的苦,也不知道她是怎么撑过来的。
油锅的温度渐渐升高,杨红珍一边放葱蒜进去爆香,一边问阿鱼:“那你打算给昭仪娘娘添什么点心?”
“姑姑答应了?”
阿鱼的眼睛登时一亮,细细盘算起来,“我觉得鲜虾丸子、牛乳杏仁酪都行,这两道点心我都会做,也不用麻烦姑姑动手。”
想了想,又道:“还是牛乳杏仁酪吧,昭仪娘娘喜欢吃甜口的。”
杨红珍点点头,说:“你倒是个知恩图报的。”
杨红珍把木耳放入锅中稍稍翻炒,又倒进了一些芹菜段,等芹菜微微变了颜色,便放入百合。
随后加了一勺盐、半勺糖,淋上香油,出锅。
见阿鱼还在一旁,便夹了一筷子给她:“你尝尝,味道如何?”
阿鱼细嚼慢咽地吃了下去。
这一整道菜都是脆脆的口感。
木耳混着葱蒜香油的味道,又脆又香。
百合清脆而微甜,芹菜也是脆生生的,很是爽口。
阿鱼便道:“我觉得味道正好。
适才我看姑姑放了一大勺盐,还以为这道菜会很咸呢,没想到吃起来却是清清爽爽的。”
杨红珍说:“木耳一定要用冷水泡发,否则不脆。
百合炒久了容易变黑,最好出锅前再放。
芹菜不必炒全熟,将熟未熟的时候,吃来最为脆爽。”
阿鱼一愣。
杨姑姑这是在……提点她?
她连忙道:“谢谢姑姑。”
杨红珍继续道:“至于味道的浓淡、甜或是咸,以后你多做几道菜就明白了。”
阿鱼点点头:“嗯。”
“行了,你去给昭仪娘娘做牛乳杏仁酪吧。”
阿鱼应了一声,另寻了一个炖锅,先尝了尝牛乳,觉得没有奶腥味,才往锅里倒。
杏仁膏是现成的,阿鱼挖了两大勺,一并放进炖锅。
煮开后,又添了一个大块的冰糖,让它慢慢地熬着。
此刻也到了用膳的时辰。
阿鱼把黑米红豆粥盛进鲜红釉的大汤盅,自己盛了一小碟尝味道——黑米炖得软软的,红豆很糯,还带着几分甜味儿。
阿鱼很满意。
她将汤盅放进食盒,小心翼翼地交给常福,后者领着几个小太监一起去给秦昭仪送膳。
这几个月来,秦昭仪身子不大好,一直卧病在床,闭门谢客。
如今能有兴致过生辰,想来病情已经有所好转。
这边忙活了一通,那边的牛乳杏仁酪也差不多了。
阿鱼兑了芡汁,缓缓倒进锅中勾芡。
燕仪走过来,凑在炖锅边上,深深吸了口气:“嗯,牛乳味真香。”
而后毫不见外地拿来碗勺,道:“阿鱼,我帮你尝尝味儿。”
阿鱼忍俊不禁:“只许吃一勺。”
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