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第65章 出酒了（第2页）

桑彦喊道。

如同一股清泉，酒液从天锅下面的小竹管汩汩的流出，流入一口酒桶中。

满屋的香气，更为浓烈。

“按照出酒时间的不同，我们习惯把酒分为头酒、中酒、尾酒。

这是头酒，香味最为丰富，不过有害物质多；最后出来的酒，叫尾酒，香味淡、味道酸涩、酒体浑浊。

头酒、尾酒，我们都会丢掉，这就是传统技法中的掐头去尾。”

桑彦现场解说道。

大部分粉丝都是第一次看到酿酒，异口同声问，怎么区分头酒、尾酒。

桑彦现学现卖，给他们介绍，古代人聪明，在没有测量仪器的情况下，总结出“断花摘酒”

的技术，在接酒的桶上盖一块“搭布”

，流下来的酒会在“搭布”

上形成泡沫，这种泡沫被称作“酒花”

。

头尾的泡沫最大，俗称“豌豆花”

；中酒的泡沫小一些，开始是“豆子花”

，慢慢成为“绿豆花”

；最后，泡沫也越来越小，没有酒花，就是尾酒。

粉丝不停打赏，还要求买酒。

桑彦道：“这批酒我就不准备卖了，原因有两个，一是酒要存放半年以上才好喝，大家现在买去没有好处；二是这是我第一次煮酒，没有经验，质量怎么样，我也没有底，我先检测一下，请酒友品尝，总结经验，等酒的质量提高了，我再开始卖酒。”

忙碌大半天下来，煮了一千多斤酒。

一千斤酒，一口大缸就运装下，可是没有地方存放啊？白酒保存挑环境。

放在哪儿呢？

桑彦很想放进玉珏空间，可是父亲在旁边看着呢，酿了多少酒，他最清楚。

把它们都放入玉珏空间，他可没有办法解释清楚。