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第2章 西红柿炖牛腩（第3页）

男人哑然失笑，“我暂时还没有钱去医院。”

米露：“欸？那你在派出所里干嘛答应那个女民警去医院。”

男人笑笑，没有答话，他当时只是想在事情办完后尽快离开，随口答应的。

米露倒是也没过多纠结，“既然不去医院，那你该去哪儿就去哪儿呗，我要回家了。”

男人站在米露身后，没有离开，“我答应过你，帮你送外卖，抵我的饭钱。”

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米露本以为，男人所说的帮她送外卖来抵饭钱，指的仅仅是中午那一顿饭。

不知道怎么就变成了如今的样子。

米露的饭店刚开张，又只有她一个人在厨房忙碌，因此和其他的外卖不同，每顿饭她只卖一种套餐。

中午套餐的主菜是鱼香肉丝，晚上套餐的主菜则变成了西红柿炖牛腩。

牛腩切大块之后，在清水中浸泡一个小时，充分地将血水泡出。

木瓜去皮去籽之后切块，打成木瓜汁。

在失忆男人诧异的目光中，米露将牛腩沥水，将木瓜汁倒进去后搅拌，让木瓜汁均匀地在每一块牛腩上覆盖薄薄一层。

牛腩丢入滚水中，迅速紧缩，上面的木瓜汁变成一层膜，牢牢地锁住牛腩的水分，保持住牛腩的鲜嫩多汁。

米露将牛腩捞出。

西红柿洗净后，轻轻地在上面划了个十字刀，也丢入滚水中，捞出后轻轻一剥，整张的西红柿皮就脱落了。

刀光飞闪，米露将西红柿切成细细的小块备用。

葱姜蒜像是永远具有魔力一般，炒锅中的油热后，放入它们煸炒，顿时香气四溢。

再放入八角、干辣椒和桂皮翻炒，香气慢慢地由单薄变得厚重。

细小的西红柿和大块的牛腩依次下锅翻炒均匀后，放入清水。

待到水开后，失忆男人惊讶地发现，水面上竟然没有需要撇去的浮沫。

“是木瓜汁吗？”

失忆男人问道。

虽然男人只说了半句话，但是米露完全理解了他的意思，点头道，“木瓜汁将牛腩包裹起来了，不会有浮沫的。”

酱油、料酒和盐依次倒入，搅拌均匀后关火，将一锅西红柿牛腩汤倒入电饭锅的内胆中，开始用小火焖煮。

足足半个小时候，米露掀开锅盖，香气扑面而来。

去皮的小块西红柿慢慢被炖成酱，早已融化在汤中，牛肉充分吸收西红柿的味道，变得鲜香不腻，西红柿也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。

一大锅西红柿炖牛腩，味美汤浓，还在咕嘟嘟地冒着泡。

西红柿不见踪影，满眼所及都是大块大块的牛腩。

失忆男人像是在自己家中一样，十分自在地为自己盛了一盘米饭，在上面浇上两大勺西红柿炖牛腩，也不嫌烫，直接用勺子挖了一口，放入嘴中。

男人细细咀嚼，脸上露出享受的神色，对米露射来的刀子般的目光视若无睹。

口中的饭吞咽干净之后，男人不紧不慢地对米露说，“等我吃完了，就去帮你送外卖。”

“只是我有点好奇，你的厨艺这么好，为什么不去大饭店应聘厨师，而是自己卖外卖？”