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剁椒,名剁辣子,坛子辣椒,七姊妹剁椒,是以红鲜七姊妹辣椒,食盐等为原料制成的一种可直接食用的辣椒制品,味辣而鲜咸,口感偏重。
也就是说,剁椒,它就不是一种椒。
正宗剁椒,无水多油,颜色暗红,口感不酸,是可以直接拿来食用,也可以加工成菜品的一款多功能腌制咸菜。
所以,当赵玉满怀期待的向李氏问出有关于剁椒的话题时,李氏自然满头问号。
“剁椒?是啥?还有剁出来的椒吗?”
李氏的反问直接让赵玉愣在原地,并怀疑人生。
嗯,貌似不太对。
“奶,不,不是剁椒,是我记错了,”
赵玉无奈,只能换一个话题继续问,“辣椒?”
这总有吧,毕竟是日常做菜的重要调品。
李氏闻言,眉皱得老高,拧成一个川字,“辣椒?又是啥?”
李氏用同样的反馈让赵玉再一次迷茫起来。
???
“奶,家里做菜放啥?”
赵玉终究忍不住好奇,将心里的疑惑问了出来。
赵玉:……
没有其他意思,单纯的好奇。
李氏咂咂嘴嘴,“能有啥,放盐放油放大酱不够?一般人家都吃不上。”
这话说的,那是满满的自豪。
赵玉膛目结舌,内心暴走漫画崩坏脸。
天!
家用佐料呢?
葱姜蒜花椒八角大料呢?
“甚的佐料,你说香料,南方蛮该站采集不完全,请百度搜索格!
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格!
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党!
,如您已在格!
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格!
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