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这时候戴氏终于从“战斗成果”
中出来了,来到灶间,小姐妹俩已经忙活的热火朝天了。
“娘来吧,你瞅瞅,我光顾着高兴了,晚饭都忘做了。”
戴氏说。
“那有啥,娘,我也是做惯了的,你就歇歇吧,我今天晚上做的是刑大叔给的猪肠什么的,让我露一手吧。”
戴氏看着李雁回准备的东西,一样样的都井井有条,平日里大闺女灶上的手艺也是不次于自己,也就不说什么了。
“那行,今天娘就享享福,吃等食儿啦,让二妮儿、三妮儿给你打下手,她们也该学起来了。”
“知道了娘,二妮儿这不一直帮忙呢嘛,三妮儿还小呢,再过两年吧,倒是二妮儿啊,可得好好学学了。”
说着看了李秭归一眼。
“嗯,姐,你教的我都学,可是比娘温柔多了,娘可厉害了。”
戴氏一脚门里一脚门外的听了一耳朵。
“二妮儿,说什么呢?”
“没啥,没啥,娘,你歇着吧,我帮大姐做饭,一会儿就得了。”
李秭归吓得一缩脖子。
“知道你们嫌我,都跟你们大姐好,以后啊,都让你大姐教你,大妮儿啊,她要是不好好学,就给我掐她。”
说完戴氏转身进屋了。
“大姐,你不能掐我吧?”
李秭归哭丧着脸说。
“娘都是为你好,你也不小了,这些都该学起来了,你要是不认真我可也是要罚的。”
李雁回一边刷锅,一边说。
“没事儿,我好好学,总比跟着娘有意思多了。”
“你别光知道有意思,学到真本事才是自己的,以后就是嫁人了也不能让人看轻了去。”
“嗯,大姐,我知道,不给娘和你丢脸。”
看着李秭归信誓旦旦的样子,李雁回很开心,自家妹妹虽然泼辣了些,但是性子还是好的。
看着锅里的饭熟了,瓦罐里的骨头汤也差不多了,李雁回挽起袖子准备做菜。
一个爆炒猪大肠,一个炒猪肝,小肠留着明天吃,猪肝也留下了一部分,准备明天给奶奶做一个猪肝汤。
锅里放上油,这时候家里用的油只有菜籽油和猪大油,有点冒烟。
油烧热了,用葱姜蒜爆香,放入干辣椒,捏了几粒花椒进去,等辣香的味道出来了,把大肠片倒入锅中翻炒。
炒至肠片表面微微的有些焦黄,赶忙放入事先就用盐、酱油、糖、米酒、淀粉等调料调好的酱汁儿,快速翻动,收汁儿,起锅。
接过李秭归递过来的大碗,装了满满一碗,焦香四溢,看的李秭归眼睛有点发直,真心是没想到那些臭烘烘的一堆,竟然变化这么大,经大姐妙手一炒,色泽匀亮,香气扑鼻,真真馋人的紧。
“咕咚”
一声李秭归吞了口口水,不好意思地低下了头,李雁回看了好笑,也不说话,继续刷锅,准备炒一下一个,吩咐李秭归烧火。
...
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