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闽省又有什么?
它与台湾隔海相望,又恰恰是个资源匮乏的省份。
省内大部分地区都是崎岖的丘陵地带,其间分布着风化严重的红土壤。
平坦的耕地只在河谷边上和海边的狭长地带才可以找到,但不多,很少。
别的地方江河平原有大量的冲积扇,那是鱼米之乡。
闽省也有河流,可是受到了山岭丘陵的挤压,冲积扇的面积很小。
13世纪闽省有个地方官长叹:“从山麓到山巅尽是岩石,耕作永不停息”
。
“低洼地带尽是盐碱沼泽,无法耕作”
。
饥馑是个永恒的威胁,尽管聪明、勤劳的闽省人努力,非常的努力,建有大规模的梯田开发和垦荒工程,但闽省的粮食收成从来无法自足,全省所需的大米有一半要靠其他地方供应。
更糟糕的是运粮的工程并非一件易事,因为山峦丘陵将福建与帝国的其他地区隔绝开来。
大家都清楚,以当时悲摧的人推(车)牛马拉车的运输方式,千里运粮,十不存一!
嗯,从长江把粮米运到海边,再以海船运闽省?
且不论闽省的重要性不到这种地步,关键是当时社会根本没有“海运粮食”
的意识。
(直到清朝因漕运的大运河堵塞和战乱才走海运的)
闽省自然条件如此之差,想吃上白米饭困难很大,吃的都是杂粮,尤其是番薯,因其极易引种,尺许薯藤即可随种随生,闽省民众大量引用,种在不能种粮食的劣地和山岭上,番薯是闽省红土地“民生赖为食”
,号称能让饥民“足果其腹”
,“荒不为饥”
。
正如起初陈衷纪告诉颜常武,在粮食充足的地方,番薯是用来喂猪的。
。
。
二层意思,有米吃,不会吃番薯;吃番薯,是迫不得已。
番薯。
。
。
穷人的食物。
白米饭。
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